Boulanger- Pâtissier

il y a 5 jours

Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Cité des métiers .Brussels Temps plein

Comment ça va se passer ?

Connaissances générales :

Communication; Droit; Economie; Mathématiques.

Connaissances professionnelles :

1ère année :
Introduction à la formation (8h);
Règles professionnelles (20h);
Réaliser des produits de boulangerie (62h);
Réaliser des pâtisserie (70h);
Décorer les produits de pâtisserie (20h).

2ème année :
Fabriquer des produits en pâtisserie sous contrôle (64h);
Fabriquer des produits en boulangerie sous contrôle (52h);
Réaliser des produits semi-complexes de chocolat, massepain, décorations (12h).

3ème année :
Présenter et vendre des produits de boulangerie-pâtisserie (12h);
Fabriquer des produits en pâtisserie (32h);
Fabriquer des produits de boulangerie (48h);
Réaliser des produits complexes en chocolat, massepain, décorations (20h);
Réaliser des fabrications glacées de base (16h).

Pour plus d'informations, visitez le site de l'organisme.

Pratique en entreprise :

Formation en alternance via un contrat d'alternance :
- formation théorique au centre de formation;
- formation pratique en entreprise.
Vous devrez donc trouver un patron-formateur qui accepte de vous engager sous contrat d'alternance.
Le délégué à la tutelle est l'intermédiaire indispensable à la conclusion du contrat d'alternance. Il est chargé de tous les aspects administratifs et veille au bon déroulement de la formation pratique en entreprise. N'hésitez pas à le contacter pour une information ou un conseil (voir les permanences des délégués à la tutelle) .

Le contrat d'alternance répond à l'obligation scolaire et peut être conclu à tout moment de l'année.

Cette formule en alternance (cours + pratique professionnelle au quotidien) est rémunérée et peut aboutir à l'engagement de l'apprenti au sein de l'entreprise qui l'a accueilli.

Vous souhaitez en savoir plus sur l'alternance ? Consultez ALT+

Ce que je vais apprendre

Connaissances générales :

Communication; Droit; Economie; Mathématiques.

Connaissances professionnelles :

1ère année :
Introduction à la formation (8h);
Règles professionnelles (20h);
Réaliser des produits de boulangerie (62h);
Réaliser des pâtisserie (70h);
Décorer les produits de pâtisserie (20h).

2ème année :
Fabriquer des produits en pâtisserie sous contrôle (64h);
Fabriquer des produits en boulangerie sous contrôle (52h);
Réaliser des produits semi-complexes de chocolat, massepain, décorations (12h).

3ème année :
Présenter et vendre des produits de boulangerie-pâtisserie (12h);
Fabriquer des produits en pâtisserie (32h);
Fabriquer des produits de boulangerie (48h);
Réaliser des produits complexes en chocolat, massepain, décorations (20h);
Réaliser des fabrications glacées de base (16h).

Pour plus d'informations, visitez le site de l'organisme.

Pratique en entreprise :

Formation en alternance via un contrat d'alternance :
- formation théorique au centre de formation;
- formation pratique en entreprise.
Vous devrez donc trouver un patron-formateur qui accepte de vous engager sous contrat d'alternance.
Le délégué à la tutelle est l'intermédiaire indispensable à la conclusion du contrat d'alternance. Il est chargé de tous les aspects administratifs et veille au bon déroulement de la formation pratique en entreprise. N'hésitez pas à le contacter pour une information ou un conseil (voir les permanences des délégués à la tutelle) .

Le contrat d'alternance répond à l'obligation scolaire et peut être conclu à tout moment de l'année.

Cette formule en alternance (cours + pratique professionnelle au quotidien) est rémunérée et peut aboutir à l'engagement de l'apprenti au sein de l'entreprise qui l'a accueilli.

Vous souhaitez en savoir plus sur l'alternance ? Consultez ALT+

Comment se passe l'inscription ?

Nous ne disposons pas de cette information. Prenez contact avec l'organisme;

  • Boulanger-pâtissier

    il y a 5 jours

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Cité des métiers .Brussels Temps plein

    Comment ça va se passer ? 1ère année    boulangerie-pâtisserie : niveau élémentaire  240 périodes Sécurité et hygiène professionnelle 20 périodes Technologie de BP : pâtisserie 20 périodes Pratique professionnelle de BP : pâtisserie 110 périodes Technologie de BP : boulangerie 20 périodes Pratique professionnelle de BP :...

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    Bruxelles Uccle, Belgique Barat Temps plein

    La Maison BARAT Artisan Boulanger/Pâtissier/Fromager, recrute un Boulanger pour compléter son équipe de guerrier ! Vous êtes passionner par le métier de boulanger/pâtissier, vous êtes diplômé avec au moins 2 ans d'expérience et hyper actif, n'hésitez pas à postuler pour intégrer notre équipe. Attention, vous postulez pour intégrer une équipe...

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    il y a 3 semaines

    Bruxelles Saint-Gilles, Belgique Atelier traiteur Saint-Gilles Temps plein

    Dans notre atelier situé à Saint-Gilles nous produisons des soupes, salades, sandwiches, desserts... Nous privilégions les ingrédients de qualité, si possible bio ou issus de circuit court. Nous recherchons un.e PÂTISSIER.E polyvalent.e: - production de cakes, desserts en pots, biscuits; - développement de nouvelles pâtisseries; - participation aux...