Magasinier pour une Cuisine Collective

Les Cuisines Bruxelloises réunissent plusieurs communes et institutions publiques, dont la Ville de Bruxelles. Elles fournissent à leurs membres (communes, hôpitaux et CPAS) des repas issus de cuisines collectives à destination des crèches, des écoles, des sénioreries et des hôpitaux. Avec la production annuelle de plus de 5 millions de repas, Les Cuisines Bruxelloises occupent une place importante dans le secteur de la restauration collective en région bruxelloise. Les priorités de la structure s’orientent vers des processus de production et de distribution durables et respectueux de l’environnement, dans la lignée de la stratégie régionale Good Food. Mission Assurer la réception, le stockage et les sorties de matières premières, articles de conditionnement et produits finis dans le respect des procédures en rapport au traitement des denrées alimentaires. Activités principales Réception des marchandises et contrôle des bons de livraisons fournisseurs par rapport aux commandes Vérification des denrées livrées par le fournisseur selon les règles HACCP et du service (état, DLC, température, ...) Vérification et stockage des produits et marchandises Garantir la bonne rotation des stocks et le suivi des DLC Faire le lien avec le responsable de production, mise en place et équipe de commandes, … pour assurer que les denrées sont bien présentes pour la préparation des repas Contrôler les sorties des marchandises Entretien du matériel Entretien des locaux selon les protocoles …. Formation et compétences Formation en Logistique ou expérience prouvée comme magasinier de minimum deux ans Une expérience en restauration collective est un plus Un attrait pour l'univers de la restauration et une bonne connaissance des produits culinaires sont des points essentiels pour ce poste Compétences techniques Réception et contrôle des marchandises : vérifier les livraisons (quantité, qualité, conformité aux bons de commande) Stockage et rangement : appliquer les règles de rotation des stocks (FIFO, organiser les chambres froides, produits secs et chambres négatives Gestion des stocks : suivi des entrées/sorties, inventaires, signalement des ruptures ou surstocks. Connaissance des produits alimentaires : DLC, familles de produits, spécificités de conservation. Préparation de commandes internes : préparer les denrées pour la cuisine selon les récapitulatifs Manipulation de matériel de manutention : diable, transpalette, … Compétences en hygiène et sécurité Application des normes HACCP : traçabilité, respect de la chaîne du froid, hygiène des zones de stockage. Respect des règles de sécurité : gestes et postures, manipulation sécurisée des charges lourdes. Gestion des déchets : tri, évacuation, respect des règles sanitaires. Compétences organisationnelles Rigueur et méthode : éviter les pertes, garantir la disponibilité des denrées. Anticipation des besoins : en fonction des menus et des stocks Gestion des priorités : réactivité face aux urgences ou imprévus Compétences relationnelles Travail en équipe : collaboration avec les cuisiniers, diététiciens, responsables Communication claire : remonter les problèmes (ruptures, anomalies de livraison). Relation avec les fournisseurs : accueil, vérification des documents Savoir utiliser les outils bureautiques de base Nous proposons Un contrat à durée déterminée de 6 mois prolongeable Prestation : 37h30/ semaine de lundi à vendredi (exceptionnellement des prestations les weekends ou jours fériés) Plages horaires : 05h00-13h00, 06h00-14h00, 07h00 -15h00, 10h00-18h00 Lieu de travail : Bruxelles - Cuisine de Haren, Rue Arthur Maes, 129 – 1130 Haren Salaire : Selon barème (Echelle barémique D) : Minimum 2.625,00 € brut Avantages extralégaux : chèques-repas d’une valeur faciale de 8€ , intervention dans les frais de transport, des tarifs médicaux préférentiels dans les hôpitaux du réseau Iris, … Entrée en service : immédiate Sélection : Envoyez votre candidature (curriculum vitae + lettre de motivation + copie du diplôme requis) par mail à l’adresse : Publiée le 5 septembre 2025