Food Technologist Bread

Als Technoloog Brood bouw je mee aan de Product Leadership Strategy van La Lorraine Bakery Group, die ernaar streeft om dagelijks de meest kwalitatieve en innovatieve bakkerijproducten aan te bieden aan onze klanten. Jij bent er mee voor verantwoordelijk dat onze producten voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen, en speelt een essentiële rol in de voortdurende verbetering van onze (smaak)beleving en processen. Je coördineert de documentatie van recepten en processen en zorgt ervoor dat deze strikt worden nageleefd. Je zorgt voor een actiegerichte vertaling van deze processen naar de werkvloer, door het mee uitbouwen van de nodige 'Product Quality cultuur' en het bieden van training en operationele ondersteuning aan eerstelijnsverantwoordelijken, kwaliteitsmanagers en productie-operatoren bij de uitwerking van de producten. Je identificeert en analyseert complexe en terugkerende problemen, en probeert op basis van de nodige input van de medewerkers aan de lijnen te komen tot een zo efficiënt mogelijke manier van werken, die je op zijn beurt voldoende overbrengt en laat leven op de werkvloer. Je leidt de opmaak en uitrol van best practices, scorecards en evaluatieformulieren en zorgt ervoor dat deze steeds up-to-date zijn en gevolgd worden. Je ondersteunt onze centrale 'Technology & Innovation' afdeling in de optimalisering van het bestaande productportfolio en de ontwikkeling van nieuwe kwalitatieve producten binnen het segment 'Bread Fresh'. Samen met onze Lead Technologist Brood: evalueer je het bestaande productieproces op vlak van keuze van machines, procesparameters, recepten en grondstoffen. Waar opportuun, doe je verbetervoorstellen. implementeer je de opstart van nieuwe producten en processen, waarbij je de nodige aan-/bijsturing geeft aan de lijn. Als Food Production Technologist rapporteer je rechtstreeks aan de Productie Manager Je hebt een Bachelor in een voedingsgerelateerde studie behaald – of bent gelijkwaardig door ervaring – en hebt reeds een aantal jaren ervaring in een (voedings)productieomgeving. Ervaring als bakker en/of in de bakkerijbranche is een grote troef. Je bent sterk in het communiceren op verschillende niveaus (zowel naar de vloer als naar het plant management team), en houdt ervan om kennis te delen. Je bent hands on en praktisch ingesteld, en we vinden jou dan ook zeer geregeld terug op de werkvloer. Je bent analytisch sterk, en weet met jouw procesmatige inzicht op een gestructureerde wijze tot passende oplossingen te komen. Je bent kritisch ingesteld, en houdt ervan je stempel te kunnen drukken op bestaande processen met zin voor optimalisatie en continue verbetering. Je hebt het vermogen om zelfstandig te werken in een multidisciplinair team. Je hebt een Bachelor in een voedingsgerelateerde studie behaald – of bent gelijkwaardig door ervaring – en hebt reeds een aantal jaren ervaring in een (voedings)productieomgeving. Ervaring als bakker en/of in de bakkerijbranche is een grote troef. Via een daadkrachtige, communicatief sterke en actiegerichte aanpak slaag je er in om de nodige impact te maken in de organisatie, en dit op verschillende niveaus (zowel naar de vloer als naar het plant management team). Je bent hands on en praktisch ingesteld, en we vinden jou dan ook zeer geregeld terug op de werkvloer, waar je het fijn vindt om jouw kennis te delen, alsook zelf nieuwe ideeën op te doen. Je bent analytisch sterk, en weet met jouw procesmatige inzicht op een gestructureerde wijze tot passende oplossingen te komen. Je bent kritisch ingesteld, en houdt ervan je stempel te kunnen drukken op bestaande processen met zin voor optimalisatie en continue verbetering. Je hebt het vermogen om zelfstandig te werken in een multidisciplinair team. Productieproces, Training, Production, Best Practices, Brood, Productie, Vertaling, Technology, Management, Optimalisering, Communicatie