Gestionnaire d'une unité de production de repas et activités annexes

il y a 5 jours


Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Les Cuisines Bruxelloises Temps plein

Le gestionnaire du département est chargé de la gestion de la production des repas et sa distribution ainsi que la livraison d'autres denrées alimentaires à destination des écoles et crèches. Il assure également suivi de la production de deux restaurants d'entreprise.

Il effectue le suivi quotidien de la production . Il assure la coordination de ces activités et est le référant auprès des associés.

Le nombre moyen de repas produits par jour est de 11.000. Ils sont livrés aux établissements scolaires et milieux d'accueil des communes associées (Ville de Bruxelles, Anderlecht, Auderghem, Berchem-Saint-Agathe, Evere, Jette, Molenbeek-Saint-Jean et Saint-Josse-ten-Noode).

Relations hiérarchiques :

Placé sous la responsabilité de la direction générale, il gère une équipe de 50 travailleurs répartis sur les cuisines de Haren, Anderlecht et restaurants d'entreprise.

Mission :

Il effectue le suivi quotidien de la production , remise à température et livraison des denrées alimentaires à destination des écoles et des crèches, dans le respect des règles d'hygiène. Il assure la coordination des activités du site et est le référant auprès des associés.

ACTIVITÉS DU POSTE

Planifier et organiser l'ensemble d'activités (production, répartition, livraison, …) tout en animant les équipes Gérer l'ensemble des ressources humaines (personnel administratif, cuisiniers, livreurs, magasiniers, …) Garantir la qualité et l'efficacité des prestations fournies Mettre en place et/ou adapter l'organisation, les plannings de production, en fonction de l'évolution de l'activité, tout en tenant compte des normes de qualité, d'hygiène, et de sécurité Planifier et contrôler les résultats des projets et actions Recensement et analyse des besoins qualitatifs et quantitatifs Elaborer des menus avec les diététiciens et chef de production Valider les commandes de denrées alimentaires et/ou matériel du département Gestion des approvisionnements et des stocks Conduite opérationnelle des projets d'organisation dans le cadre des objectifs fixés par la direction Maîtrise des dépenses budgétaires En collaboration avec l'équipe technique, il établit les programmes de travaux et de renouvellement des équipements, s'assure de leur validation et du suivi de leurs réalisations Assure le suivi des enquêtes de satisfaction

PROFIL DU CANDIDAT

Bachelier en gestion d'entreprise, hôtelière ou similaire Expérience souhaitée de plus de 5 ans dans la gestion d'une grande cuisine de collectivité et ce au niveau administratif qu'opérationnel (plannings de production, horaires des équipes, suivi des commandes, conception des menus, …) Langues : français et néerlandais

COMPETENCES PARTICULIERES :

Maîtrise des techniques culinaires Connaissance des normes HACCP et de la législation dans le milieu de la production en collectivité Bonne compétence dans la gestion de la logistique Aptitude au management des ressources humaines Sens de l'autorité et capacités relationnelles avérées Connaissance de la démarche qualité Connaissances budgétaires élémentaires Rigueur dans l'organisation du travail Bonne maîtrise de l'outil informatique (MS Office) Sens du travail en équipe Bonne adaptation aux rythmes et méthodes de travail divers et spécifiques Flexible Résistant au stress Autonome Communication Etre capable de : Animer et manager des équipesConcevoir, piloter et évaluer un projetMesurer des résultats et évaluer les performances individuelles et collectivesOrganiser les activités et coopérer avec les différents intervenantsEvaluer, analyser les risques en hygiène et sécuritéConcevoir des indicateurs de fonctionnement et définir des actions correctives

NOUS OFFRONS :

Un contrat à durée indéterminée à temps plein (38h/semaine)

Un salaire conformément au système d'échelle barémique du secteur public (Echelle A4 - montant mensuel brut de base = 3953,06 €) et avantages extralégaux.

Lieu de travail : Région bruxelloise.

Intéressé(e) ?
Veuillez envoyer une lettre de motivation ainsi que votre CV à l'attention de Madame Soto (Directrice RH) à l'adresse mail :



  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Yuzzu SA Temps plein

    Yuzzu est actuellement à la recherche d'un Gestionnaire de production à Bruxelles. Qui est Yuzzu? Membre du Groupe AXA, l'un des plus importants groupes financiers mondiaux, Yuzzu est le leader du marché de l'assurance directe en Belgique. Nos 170 collaborateurs s'investissent chaque jour pour garantir un service qualitatif et personnalisé à nos clients...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique CareerWallet Temps plein

    Yuzzu est actuellement à la recherche d'un Gestionnaire de production à Bruxelles. Qui est Yuzzu? Membre du Groupe AXA, l'un des plus importants groupes financiers mondiaux, Yuzzu est le leader du marché de l'assurance directe en Belgique. Nos 170 collaborateurs s'investissent chaque jour pour garantir un service qualitatif et personnalisé à nos clients...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Abylsen Temps plein

    Abylsen, un groupe leader en ingénierie, recherche un Gestionnaire de Développement d'Affaires pour rejoindre son équipe dynamique à Bruxelles.Découvrez notre environnement d'entrepriseDepuis plus de 17 ans, Abylsen se distingue par ses expertises métiers innovantes et sa présence sur 47 implantations dans 8 pays. Avec plus de 3 500...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique D-Network Temps plein

    Résumé du poste : Un profil de Gestionnaire Immobilier (Technique) proactif pour superviser un portefeuille diversifié de bâtiments. Ce rôle polyvalent englobe des responsabilités techniques, financières, administratives et commerciales. Les missions principales incluent le bon fonctionnement de tous les systèmes des bâtiments, la gestion des...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique D-Network Temps plein

    Résumé du poste :Un profil de Gestionnaire Immobilier (Technique) proactif pour superviser un portefeuille diversifié de bâtiments.Ce rôle polyvalent englobe des responsabilités techniques, financières, administratives et commerciales. Les missions principales incluent le bon fonctionnement de tous les systèmes des bâtiments, la gestion des projets...

  • Responsable d'Activités H/F

    il y a 3 semaines


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Fichet Security Solutions Temps plein

    L'innovation dans la sécurité, notre ADN depuis plus de 200 ans Que diriez-vous d'un poste au sein d#39;un constructeur leader dans le domaine de la sécurité ?Qui sommes-nous ?Tout d#39;abord, nous assurons votre protection grâce à des solutions de sécurité physique. Notre savoir-faire nous a permis de développer les premiers coffres-forts pour...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique YUZZU – Part of the AXA Group. Temps plein

    Bienvenue chez YuzzuYuzzu est le leader belge de l'assurance directe. En tant que nouveau collaborateur, vous êtes accueilli dans un environnement de travail dynamique et surprenant, un endroit où on s'exprime dans un langage clair et où nous tenons nos promesses. Sans petites lettres et avec le sourire.Situés sur le site de Tour & Taxis à Bruxelles,...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Sibelga Temps plein

    PrésentationSibelga, gestionnaire des réseaux de gaz et d'électricité à Bruxelles, recherche un Territoire Manager Infrastructure Projects. Ce poste est responsable de la gestion des portefeuilles de projets infrastructure IT & sécurité des systèmes d'information. Le candidat idéal a une expérience avérée en gestion d'équipes (min. 5 ans) et une...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Partenamut Temps plein

    Présentation de la fonctionPartenamut, première mutualité libre et francophone de Belgique, a besoin d'un gestionnaire de l'unité de traitement pour son service HUB.Les responsabilitésMaîtriser la performance en définissant et en suivant les indicateurs clés de performanceIntégrer la transversalité en prenant en compte les besoins et demandes...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Arbalett Temps plein

    Rejoignez notre équipe de professionnelsNous recherchons des Gestionnaires de projets compétents pour travailler sur des projets variés et stimulants dans les domaines suivants : infrastructure routière et autoroutière, construction de ponts et tunnels, résaux d'assainissement et d'eau potable, aménagement urbain et création de gares. Nous...

  • Production Manager, null

    il y a 3 semaines


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Vous voulez travailler chez What's Cooking ? On vous dit tout à ce propos :What's Cooking? est un groupe européen spécialisé dans les produits alimentaires savoureux frais dont le siège est en Belgique. Le groupe commercialise, en Europe et à l'échelle internationale, une large gamme de produits alimentaires de charcuterie fine, savoureuse et de plats...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Betuned Temps plein

    Nous recrutons un(e) Gestionnaire de Production Corporate en CDI pour DAP, dans leurs bureaux de Bruxelles, Charleroi, ou Leuze-en-Hainaut. Vous avez au minimum 3 ans d'expérience en assurance et courtage corporate et vous maîtrisez le logiciel Brio ? Vous cherchez à allier expertise technique et relation client dans un environnement stimulant et humain...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Croix-Rouge de Belgique - Belgische Rode Kruis Temps plein

    CandidatureNous recherchons un(e) coordinateur responsable des services de support doté(e) de compétences solides dans la gestion des opérations, la sécurité et la coordination. Si vous êtes passionné(e) par le travail communautaire et que vous avez la capacité de gérer plusieurs tâches simultanément, nous voulons vous rencontrer !Vous possédez...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Joobs Temps plein

    L'étape suivante dans votre parcours professionnel ? Chez Joobs, nous recherchons un Gestionnaire de Communauté pour renforcer notre équipe créative ! Vous aurez l'opportunité de développer vos compétences en marketing digital, en vidéo et en storytelling.Description du postePour ce poste de Gestionnaire de Communauté, vous serez chargé(e)...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Manpower Belgium Temps plein

    Technicien production/Technicienne productionVous souhaitez contribuer à une gestion durable et efficace de l'énergie dans un environnement industriel dynamique ? Venez relever le défi en tant que technicien(ne) de production et prenez part à un secteur crucial pour l'avenir énergétique de Bruxelles Responsabilités :Surveillez et gérez le bon...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Croix-Rouge de Belgique - Belgische Rode Kruis Temps plein

    PrésentationL'Croix-Rouge de Belgique - Belgische Rode Kruis vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe professionnelle et dynamique, dédiée à l'acceuil et à l'hébergement des personnes les plus précaires. FonctionVous êtes en charge de toutes les activités de support aux opérations au sein du HUB Humanitaire, dont...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Daoust Temps plein

    Si vous êtes un professionnel expérimenté en Payroll avec une grande expertise en administration du personnel, nous souhaitons entendre de vous ! A Daoust, nous recherchons un Gestionnaire de la Paie et du Personnel doté d'une solide expérience et d'une bonne connaissance des lois sociales. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Arbalett Temps plein

    Développez vos compétences avec ArbalettNous recherchons des Gestionnaires de projets passionnés pour travailler sur des projets variés et stimulants dans les domaines suivants : infrastructure routière et autoroutière, construction de ponts et tunnels, réseaux d'assainissement et d'eau potable, aménagement urbain et création de gares.Vous...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Transit vzwasbl Temps plein

    Détails du PosteLe Gestionnaire technique travaille en équipe dynamique et pluridisciplinaire. La rémunération est conforme aux barèmes et valorise l'expérience professionnelle.Fonctionnalités du PosteEquipe pluridisciplinaire ;Rémunération conforme aux barèmes (CP 330.02) et valorisation de l'expérience professionnelle ;Avantages...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique M & E Gourmet Temps plein

    Faites partie de l'expérience unique du restaurant Le Pré aux Clercs ! Nous sommes à la recherche d'une personne qui souhaite rejoindre notre équipe dynamique et agréable.Nous recherchons un(e) serveur/euse avec une expérience professionnelle dans un établissement culinaire, capable de gérer les relations clientes avec sympathie et...