Siteverantwoordelijke Catering

Als Siteverantwoordelijke Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het departement Seniors. Je werkt met een ploeg van 5 medewerkers van onze klant.
- Je staat in voor de dagelijkse productie en distributie van de maaltijden van ongeveer 80 bewoners, ttz ontbijt, middagmaal, 4-uurtje en avondmaal in warme lijn met in het bijzonder aandacht voor smaken, texturen, etc.;
- Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van medewerkers van de klant en dit met aandacht voor motivatie en team spirit;
- Je neemt actief deel aan het kookgebeuren;
- Je geeft aanwijzingen en instructies, motiveert, en begeleidt de medewerkers
- Je controleert de leveringen en de stock (de FIFO, de DLC’s en DLU’s)
- Je bent de financiële beheerder van je site (inboeken zendnota’s, facturen,)
- Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
- Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie
- Je ziet toe op-, en coördineert, de goede werking van de keukenafdeling en de communicatie met de andere afdelingen;
- Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures;

**Wat wij van jou vragen**:

- Je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie;
- Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken en bent culinair sterk
- Kennis van de keuken in een woonzorgcentrum is een pluspunt
- Je spreekt zeer goed Nederlands
- Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
- Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je medewerkers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met je klanten en contactpersoon
- Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk

**Wat wij jou bieden**:
Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
- Werkplaats gevestigd in regio Heuvelland
- Een specifieke integratie
- Een voltijds contract van onbepaalde duur. Weekendwerk: 1 weekend op 2. (uurrooster: 7u00 - 15u06)
- Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg