Commis

Compass Group est l'un des acteurs les plus importants sur le marché belge de la restauration collective. En tant que partenaire catering pour les entreprises, le secteur des soins de santé et pour l'enseignement, notre focus se porte sur la qualité des services sur mesure que nous offrons à nos clients. Chaque jour, presque 2000 collaborateurs donnent le meilleur d'eux-mêmes et font la différence; nos consommateurs en font chaque jour l'expérience. La dynamique et l'engagement de nos collaborateurs représentent la force motrice de l'entreprise. Nous croyons en la combinaison de qualité supérieure et l'émotion d'une assiette.

Compass Group construit, jour après jour, son développement grâce à la force de ses marques, la spécialisation de ses activités par secteur, la motivation et la compétence de ses équipes. Avec quelque 2 000 travailleurs, Compass Group Belgique peut s'enorgueillir d'être l'un des acteurs économiques majeurs du marché belge du catering et sservices. Nous distribuons quotidiennement plus de 100 000 repas dans plus de 350 sites d'exploitation. Compass chapeaute plusieurs Business Units, notamment Eurest implanté dans les sociétés et les institutions publiques, Medirest qui assure la gestion du secteur de la santé et Scolarest du secteur scolaire. Un nouveau venu : ‘Eurest Services’ étend la gamme des activités de Compass Group par la gestion de services comme le nettoyage, la réception, le jardinage, les tâches ménagères,. En bref, Compass Group offre un large éventail de services qui faciliterons le quotidien du client qui pourra exclusivement se concentrer sur son activité principale.

Compass Group accorde une grande place à la diversité au sein de notre société.

Nous invitons toutes les personnes à postuler quel que soit leur origine, sexe, âge, orientation sexuelle, conviction philosophique et handicap.

Au sein de l'équipe de cuisine, vous participez à la mise en place de la production, à la préparation des plats chauds et froids simples comme des hors-d’œuvre, potages, légumes et desserts.

Vous assurez le réapprovisionnement au comptoir pendant le service et entretenez le matériel à la fin de celui
- ci.

Vous vous occupez éventuellement de la préparation et distribution des sandwiches.

Vous appliquez, respectez les normes d’hygiène et suivez les directives de votre gérant


Tâches détaillées:

- aide à la mise en place des aliments:

- nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits)
- prépare les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.
- rôtit (méthode simple) et coupe

Durant le service:

- aide le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions
- service au comptoir
- chaine et bande avec notion de cuisine

Après le service:

- débarrasse
- assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires
- nettoie le lieu et les instruments de travail
- assure l'ordre et la netteté dans la cuisine
- respecte les normes de sécurité pendant le travail
- commande, réceptionne et contrôle des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
- Vous avez suivi l’école hôtelière ou avez de très bonnes connaissances en cuisine.
- Vous êtes flexible et polyvalent.
- Vous êtes soigneux et rigoureux.
- Vous êtes motivé et ponctuel.
- Vous êtes capable de travailler en équipe de façon harmonieuse.
- Vous aimez le contact humain.
- Vous avez une connaissance de base des règles d'hygiène en cuisine.
- Une bonne connaissance du français est indispensable.
- Vous avez des notions d’anglais.
- Vous possédez un moyen de locomotion
- Vous êtes en possession du permis de conduire B.
- Un contrat à durée déterminée
- 1 weekend sur 2 et 1 jour férié sur 2
- Un emploi stable avec des possibilités réelles d’évolution de carrière.
- Une ambiance professionnelle agréable.
- Une assurance hospitalisation gratuite après un an de service.
- Un accompagnement et un support régulier sur le terrain.
- travailler pour le leader mondial en foodservice et services, dont les collaborateurs portent les valeurs suivantes:

- 'Gagner par l'esprit d'équipe'
- 'Ouverture, confiance et intégrité'
- 'Prendre ses responsabilités'
- 'Passion pour la qualité' et 'Mentalité can-do'