Responsable de Site- Restauration Collective

il y a 2 semaines

OttigniesLouvainlaNeuve Ottignies, Belgique TCO Service Temps plein

Lieu : Ottignies-Louvain-La-Neuve
Horaire : Temps plein - Du lundi au vendredi, 5h00 à 13h00
Contrat : CDI

**TCO Service - Qui sommes-nous ?**

Depuis 1998, TCO Service est une entreprise familiale active dans la restauration collective durable et scolaire.
Notre mission : proposer des repas sains, bio, locaux et accessibles à tous, tout en maîtrisant les coûts.

**Votre mission**

En tant que Chef exécutif, vous êtes responsable de la cuisine située à Ottignies-Louvain-La-Neuve, où vous encadrez une brigade de 6 cuisiniers et où vous veillez au respect des délais de livraison.
Vous garantissez la qualité des repas destinés aux cantines scolaires, en respectant notre charte qualité de l'établissement, le plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

**Vos responsabilités principales**
- Superviser la brigade et coordonner les tâches quotidiennes
- Préparer les plats chauds et froids avec l’équipe
- Élaborer les menus en lien avec les objectifs nutritionnels et durables
- Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes (réception des marchandises et passer les commandes)
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Recruter, former et accompagner les nouveaux collaborateurs
- Établir les plannings et organiser le travail de l’équipe
- Maintenir la propreté des équipements, locaux et frigos
- Responsable de la gestion de la rentabilité du site

**Profil recherché**
- Expérience en restauration collective ou en gestion de cuisine
- Expérience de chef de minimum 5 ans
- Compétences en leadership, organisation et communication
- Capacité à gérer les priorités et respecter les délais
- Maîtrise des techniques culinaires, de cuisson et de production en collectivité
- Solide connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et de gestion des stocks
- Créatif(ve), rigoureux(se), avec une vraie passion pour la cuisine durable
- Capacité d'organisation et de gestion d'équipe
- Capacité à prévenir et gérer les conflits
- Connaissances des règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.
- Bonne maîtrise des gestes et des postures de la manutention.

**Compétences linguistiques**
- Langue : Français (niveau C1 minimum)

**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Horaire stable : lundi au vendredi, 5h - 13h (pas de soirées, ni week-ends)
- Rémunération selon expérience
- Intervention frais de transport (voiture, transport en commun, prime vélo)
- Formations continues en lien avec le poste
- Entrée en fonction rapide après sélection

**Intéressé(e) ?**

Postulez dès maintenant et rejoignez une entreprise engagée, conviviale et tournée vers l’avenir de l’alimentation

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 22,09€ par heure

Avantages:

- Chèques repas
- Formations en entreprise
- Indemnité kilométrique vélo

Expérience:

- Chef de cuisine: 5 ans (Requis)
- Préparation culinaires: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Gestionnaire administratif·ve de projets

    il y a 1 semaine

    Ottignies-Louvain-la-Neuve, Belgique Université Catholique de Louvain Temps plein

    Fonction Dans le cadre des projets transversaux sous la supervision de la responsable de site : Assurer le support administratif : rédaction de courriers et d’avis, relais d’information, classement et archivage des documents électroniques/physiques, prise de rendez-vous pour la responsable de site, gestion des fournitures, planification...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 5 heures

    Ottignies-Louvainla-Neuve Louvainla-Neuve, Belgique Restaurants universitaires de l'UCLouvain Temps plein

    Sous la supervision du chef de la cuisine froide et des chefs de cuisine, le cuisinier sachant travailler seul doit pouvoir: - Préparer les aliments froids, salades de légumes, viandes froides, salades de poisson ou de volaille, sauces froides, desserts & pâtisseries, etc. - Réaliser la mise en place des préparations froides et garnitures (cuissons,...

  • Responsable D’equipe Pour L'equipe Mobile Psychiatrique de Crise « Constellation

    il y a 5 heures

    Ottignies, Belgique Clinique Saint-Pierre Ottignies Temps plein

    **Société**: Travailler à la Clinique St-Pierre c’est avant tout intégrer un centre hospitalier de référence qui met l’accent sur le bien-être de ses patients par un accueil, une prise en charge par un personnel soignant et médical compétent et proche. La Clinique St-Pierre c’est également la recherche constante d'amélioration de la qualité...

  • Gestionnaire (F/H/X) de projets - sûreté des personnes et du patrimoine

    il y a 2 semaines

    Ottignies-Louvain-la-Neuve, Belgique Université Catholique de Louvain Temps plein

    Fonction- Planification interne d’urgence : Se former et maintenir ses connaissances légales en planification et en gestion de crise opérationnelle ; Rédiger et mettre à jour les plans internes d’urgence de l’UCLouvain et les procédures y afférentes ; Prendre en charge la communication de cette matière ; Assurer un rôle de conseiller au centre...

  • Directeur ou Directrice

    il y a 2 semaines

    Ottignies-Louvain-la-Neuve, Belgique Université Catholique de Louvain Temps plein

    Contexte / MissionLe service de sécurité et de radioprotection (SERP) veille à la sécurité des personnes et des biens sur l’ensemble des sites de l’UCLouvain. Il assure les missions suivantes : La prévention des risques et la protection au travail, La participation active à la définition de la politique générale de l’institution en matière...

  • Gestionnaire d'exploitation

    il y a 2 semaines

    Ottignies-Louvain-la-Neuve, Belgique WhatJobs Temps plein

    Pour le Service de gestion technique du patrimoine de Woluwe (GTPW), de l'Administration du patrimoine immobilier et des infrastructures (ADPI) Site principal : Bruxelles (Woluwe) Contrat à temps plein, pour une durée déterminée Entrée en fonction : dès que possible Contexte / Mission Cette fonction est située au sein du service de gestion technique...

  • Acheteur·euse (F/H/X) spécialisé·e

    il y a 2 semaines

    Ottignies-Louvain-la-Neuve, Belgique Université Catholique de Louvain Temps plein

    FonctionSous la responsabilité hiérarchique de la responsable Marchés publics & Achats, au sein du département Gestion des dépenses et des achats de l’Administration financière : Vous participez activement à la gestion des achats pour certaines familles d’articles/services parmi les suivantes, et agissez à titre de backup pour d’autres :...

  • Gestionnaire (F/H/X) de projet - entretien du patrimoine immobilier

    il y a 2 semaines

    Ottignies-Louvain-la-Neuve, Belgique Université Catholique de Louvain Temps plein

    FonctionElle consiste à : garantir la bonne mise en œuvre du nettoyage courant des bâtiments (sol et vitre) de l’Université par le prestataire extérieur en charge du contrat, y compris le contrôle qualité, la gestion administrative, la gestion des plaintes, des accès et des consommables ainsi que la partie financière. assurer la bonne organisation...

  • Secrétaire de recherche

    il y a 2 semaines

    Ottignies-Louvain-la-Neuve, Belgique Université Catholique de Louvain Temps plein

    FonctionCette fonction s'exerce sous la responsabilité hiérarchique du président de l'institut, avec délégation au responsable de pôle. Dans le cadre du pôle Molecular Chemistry, Materials and Catalysis (MOST), la personne assurera le secrétariat de proximité pour les équipes de recherche localisées au bâtiment Lavoisier. Cette fonction comprend...

  • Responsable (F/H)/x) de La Cellule Formation Continue

    il y a 5 heures

    Louvain-la-Neuve, Belgique UCLouvain Temps plein

    **L’UCLouvain recrute un-e Responsable (F/H/X) de la cellule Formation continue** **Référence du poste : SF** **37918** Publication interne et externe jusqu'au 16/09/025 **Pour la Faculté des sciences de la motricité (FSM), du Secteur des sciences de la santé (SSS)** **Site principal**:Louvain-la-Neuve** **Contrat à temps partiel (80%) pour une...