Bakker

Functieomschrijving Biologische desembakkerij is op zoek naar een bakker met ervaring en passie voor het beroep Profiel We zijn op zoek naar een dynamische, flexibele persoonlijkheid, die op termijn zelfstandig kan werken. Iemand die graag wil bijleren, met oog voor detail en kwaliteit. Ervaring met desem is zeker een pluspunt. Passie voor biologische producten is mooi meegenomen. Jobgerelateerde competenties - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen - Goederen en producten ontvangen De levering controleren - De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen - Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven De gisting controleren - Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel,...) - Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze,...) - Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden - Het deeg bewaren en de brood - en banketwaren verpakken - Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven,...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg Het deeg mengen, kneden en uitrollen Persoonsgebonden competenties - Verantwoordelijkheid - Zelfstandigheid - Communiceren - Kritisch denken - Klantgerichtheid - Samenwerken - Flexibiliteit - Plannen en organiseren Aanbod Tewerkstelling in een ambachtelijke bakkerij met open atelier en gezellige atmosfeer. Dagen en uren zijn bespreekbaar. Plaats tewerkstelling Bakkerij De Zotte Morgen GOSWIN DE STASSARTSTRAAT 50 2800 MECHELEN - Toon op kaart Vereiste studies - TSO 3de graad Brood en banket - BSO 3de graad Brood - en banketbakkerij en confiserie - gelijkwaardig door ervaring. Werkervaring - Beperkte ervaring ( < 2 jaar ) Talenkennis - Nederlands (goed) Contract - Vaste Job - Contract van onbepaalde duur - Voltijds - Dagwerk Plaats tewerkstelling - GOSWIN DE STASSARTSTRAAT 50 2800 MECHELEN