Souschef Brussel

**Wat houdt deze job in?**:
Als Executive Sous Chef in Brussel ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:

- Je bent verantwoordelijk voor het opstellen en produceren van executive maaltijden
- Je bent verantwoordelijk voor het opstellen van menu's in samenwerking met je leidinggevende
- Je bent in staat om een foodcost te berekenen
- Je bent verantwoordelijk voor het bestellen van goederen, rekening houdend met de foodcost via het interne beheersysteem Click and Buy, evenals voor het voorraadbeheer (hoeveelheidsbeheer, houdbaarheidsdata, naleving van FIFO)
- Je bent verantwoordelijk voor de controle en naleving van de HACCP-normen

**Wat maakt van jou de perfecte kandidaat?**:

- Je hebt een hotelschooldiploma
- Je spreekt vloeiend Frans of Nederlands
- Je hebt een succesvolle eerste ervaring in de uitvoerende / gastronomische keuken
- U helpt mee te voldoen aan de eisen van de klanten
- Je hebt uitstekende interpersoonlijke en commerciële vaardigheden
- Je bent in staat om zelfstandig te werken
- Je hebt een zeer goede kennis van HACCP & hygiënenormen
- Koken is je passie
- Je bent georganiseerd, creatief, proactief, nauwkeurig, nauwgezet en planmatig
- Je bent een teamspeler

**What's in it for you?**:

- Een werkplek in Brussel
- Een voltijds vast contract met werktijden van maandag tot vrijdag van 7.00 tot 15.00 uur (af en toe avonddiensten tijdens evenementen)
- Vakantie van 10 juli tot 20 augustus
- Specifieke opleiding voor de job
- Fulltime werk in een gevarieerde functie
- Een competitief salaris + extralegale voordelen
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerd team

**Klinkt goed? Zo kan je solliciteren...**: