Functieomschrijving
- Je kan zelfstandig werken in de keuken
- Ervaring is een pluspunt, schoolverlaters zijn ook zeker welkom.
- Je kan direct starten in een leuk, jong en dynamisch team
- Je experimenteert graag in de keuken en kan met toffe ideetjes komen
- Je bent flexibel en stelt zich spontaan open
- Je bent een duizendpoot en stressbestendig
- Zowel de koude als de warme kant schrikken jou niet af
- Borden mooi dresseren is jouw kunst

Profiel

Een diploma is niet zo zeer vereist, maar wel mooi meegenomen. Voor ons is het belangrijker dat je wil openstaan voor een nieuwe uitdaging met leuke collega's en dat je weet van aanpakken. Geen 9 to 5 mentaliteit, flexibel zijn en gebeten zijn door de horeca-microbe.

Jobgerelateerde competenties
- Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
- Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken,...)
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen,...)
- Vlees, vis, groenten,... koken of opwarmen
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie
- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer,...
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten,...)
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
- De ingrediënten doseren en mengen
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking,...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Sauzen

Persoonsgebonden competenties
- Plannen en organiseren
- Creativiteit
- Communiceren
- Verantwoordelijkheid
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit

Aanbod

Loon naar werken, startend met een correct marktconform loon inclusief maaltijdcheques.

2 vaste vakantieperiodes; 3 weken in juli en 2 weken tijdens de kerstvakantie.

Andere vrije momenten steeds bespreekbaar.

Gesloten op maandagnamiddag, dinsdag en woensdag.

Plaats tewerkstelling

BRASSERIE BAR PROEF
VLASMARKT 45 9200 DENDERMONDE
- Toon op kaart