Cuisinier(ère) (H/F) - Ixelles

il y a 3 jours

Bruxelles Ixelles, Belgique Duo Catering Temps plein

**Duo Catering recrute**

**UN/E CUISINIER(ERE) TRAVAILLANT SEUL**

**Duo Catering en quelques mots **

**Description du poste**

Nous recherchons activement un(e) **cuisinier(ère) travaillant seul en temps plein**pour travailler dans une résidence service situé à Ixelles.

**Votre mission**

En tant que cuisinier(ère) vous exécuter toutes les activités de cuisine: mise en place, préparer, disposer et garnir les mets. Planning et organisation

**Vos tâches principales**

Réalise toutes les préparations et s'occupe de disposer et présenter les mets. Réalise à cet effet le planning et l'organisation des activités. Assure le calcul des commandes et le contrôle de tout ce qui est nécessaire. Garantit la qualité de tous les mets.

1. Service préparatoire:

- réalise la mise en place de tous les aliments chauds et froids : potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries
- cuit la viande, les poissons et la volaille ; prépare toutes les sauces
- exécute les préparations pour banquets ou buffets

2. Pendant le service:

- prépare et achève les mets suivant la commande ; respecte le planning/temps, recette, méthode de travail et organisation du travail
- dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats et les place au bain-marie, respecte les portions des différents composants des repas
- veille à l'utilisation optimale des matières premières, présentation, goût et qualité
- donne des instructions aux manœuvres de cuisine
- fournit des explications quant à la composition des mets sur demande du client

3. Après le service:

- débarrasse la cuisine
- contrôle et traite les restes de nourriture
- contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- assure l’entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires
- maintient l'ordre et la propreté dans les frigos et surgélateurs
- contrôle le stock et réalise les commandes nécessaires, contrôle la qualité et la quantité des livraisons, signale les anomalies
- nettoie le lieu et les instruments de travail
- assure l'ordre, la netteté et la sécurité dans la cuisine
- respecte les normes de sécurité pendant les activités
- fait preuve de créativité dans la recherche, l'élaboration et la présentation de nouvelles préparations, mets ou présentations
- assure le planning/menu et la composition des mets et du menu (carte), en concertation avec le responsable ou gérant

**Type d'emploi**
- Temps plein
- 38h / semaine

**Programmation**
- 07h-15h
- un week-end sur deux
- start fin août/ début septembre

**Nous vous offrons**
- Une stabilité d’emploi dans une entreprise en forte croissance.
- Un environnement stimulant et des projets porteurs de sens.

Un défi dans une entreprise centrée sur l’humain, le bien-être du personnel et la satisfaction du client.

**Intéressé ? Envoyez votre C.V. avec lettre de motivation sur indeed**

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Formation continue

Question(s) de présélection:

- Disponible à partir de fin août ?

Expérience:

- collectivité: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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    **Duo Catering recrute !** **Titre** Aide-cuisinier travaillant seul H/F - Ixelles **Description du poste** Nous recherchons activement un **aide-cuisinier travaillant seul H/F** pour travailler avec le cuisinier travaillant seul chez un de nos clients à Ixelles. En tant qu’aide-cuisinier travaillant seul, vous dépendez du cuisinier travaillant seul...

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    Bruxelles Ixelles, Belgique Sumo sushi Temps plein

    **Description du poste** restaurant japonais, est à la recherche des commis de cuisine et cuisinier /h/f/x **Tâches**: Vous êtes actuellement à la recherche d'une opportunité pour exprimer vos talents de commis de cuisine Sachez que nous sommes intéressés par votre profil. **Avant le service**: Assurer la mise en place des fournitures et des...