Assistant Manager HORECA

**« Le Pain Quotidien », een 100% Belgisch concept**

Sinds het ontstaan van Le Pain Quotidien focussen we ons op de bakkerij en de gemeenschappelijke tafel, waarrond convivialiteit en goed humeur centraal staan voor kleine en grote maaltijden. Dit concept kent sinds zijn begindagen een groot succes.

Binnen deze job ben je een schakel in een groter geheel maar wat ook maakt dat er groeimogelijkheden zijn buiten het filiaal, zo hebben we filiaalmedewerkers die doorgegroeid zijn tot District Manager, Field Marketing Manager, Brand Standards Coordinator,...

**Werkomstandigheden voor de functie van Assistant Manager**:
Je werkt in het Le Pain Quotidien restaurant op het Simon Stevinplein. Dit is een prachtig oud gebouw met een terras aan de voor
- en achterzijde. Je komt voortdurend in contact met je collega’s: teamleaders, gastheren en gastvrouwen, en onze gasten. Je werkt volgens een flexibel uurrooster (beschikbaarheid tussen 6u30 en 19u30), inclusief weekends en feestdagen.

**Functie**:

- Als Assistant Manager draag je de eindverantwoordelijkheid van de dagelijkse uitbating en het beheer van jouw Le Pain Quotidien bakkerij-restaurant. Je bent ambassadeur en de drijvende kracht achter ons concept.
- Je zorgt ervoor dat onze gasten steeds op de eerste plaats komen en zich thuis voelen in de gezelligheid en eenvoud van jouw bakkerij-restaurant. Je maakt onze gewenste Le Pain Quotidien gastervaring telkens opnieuw waar.
- Je beheert de opening of de sluiting van het bakkerij-restaurant. Je maakt een weloverwogen taakverdeling teneinde de service zo vlot mogelijk te laten verlopen. Je brengt dagelijkse verslag uit van de behaalde resultaten aan jouw manager en district manager.
- Je bent verantwoordelijke voor de kassa. Je draagt zorg voor de infrastructuur en apparaten zoals een goede huisvader -of moeder.
- Je beheert de stocks en bevoorrading van de producten teneinde een gebalanceerde foodcost te behouden. Je waarborgt de naleving van de richtlijnen op vlak van hygiëne teneinde de kwaliteit van onze producten te garanderen. Je volgt de administratieve procedure op.
- Je bent een echte coach, waarbij een vanzelfsprekende ongedwongenheid tussen jou en de teamleden hoog in het vaandel wordt gedragen. Je inspireert en stimuleert de teamleden en creëert een gemeenschap. Een continue begeleiding, motivatie en aansturing van de teamleden zit je in het bloed. Je streeft voortdurend naar het bekomen van een optimale productiviteit en loonkost.
- Je staat in voor het “casten” van nieuwe gastheren/gastvrouwen, en denkt hierbij aan onze 10 gezochte kwaliteiten.
- Je bent verantwoordelijk voor de vorming en de ontwikkeling van je team. Je doet op regelmatige basis evaluaties van je teamleden.
- Je bent in staat concrete actieplannen op te maken en deze uit te voeren teneinde de gebudgeteerde opbjectieven te behalen. Je streeft dagelijks naar het behalen van het gebudgetteerde omzetcijfer. Je analyseert de P&L, hygiënerapporten, Mysterie Guest,...
- In onze visie van “one store one neighbourhood” ga je steeds creatief op zoek naar opportuniteiten om jouw bakkerij-restaurant te laten evolueren. Je bent op de hoogte van wat er in de buurt van je bakkerij-restaurant afspreelt, en je neemtinitiatieven binnen en buiten je bakkerij restaurant, teneinde een gemeenschap te creëren.
- De veiligheid en de gezondheid van onze gasten en jouw team beschouw je als prioritair.

**Profiel**:

- Je bent een gastheer/gastvrouw in hart en nieren.
- Je deelt onze passie voor gezonde voeding en een top klantenervaring
- Je bent een ervaren leidinggevende in de Horeca.
- Je bent vlot Nederlandstalig
- Je bent flexibel.
- Je hebt een verzorgd voorkomen.
- Je bent punctueel.
- Je bent enthousiast en stressbestendig.
- Je bent georganiseerd en gestructureerd.

**« Le Pain Quotidien » biedt je **:

- Een stabiele job binnen een familiale omgeving, waar zorg voor elkaar, alsook zorg voor het milieu centraal staan.
- Een opleiding bij aanvang, maar ook in de loop van je carrière bij Le Pain Quotidien.
- Doorgroeimogelijkheden (op korte of middenlange termijn)
- Een voltijds bediendecontract van onbepaalde duur.
- Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen en een bonusplan.
- Een stimulerende werkomgeving in een groeiend concept.

Dienstverband: Vaste Jobs

Aanvullende vergoedingen:

- 13e maand
- Bonusregeling
- Fooi
- Jaarlijkse bonus
- Vakantiegeld
- Zondag of feestdag

Voordelen:

- Bedrijfskleding
- Ecocheques
- Elektronische maaltijdcheques
- Extra vakantiedagen
- GSM-vergoeding
- Hospitalisatieverzekering

Werkschema:

- Dagdienst
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen

Mogelijkheid om te reizen/verhuizen:

- 8000 Brugge: kunnen pendelen of van plan zijn te verhuizen voordat het contract ingaat (Vereist)

Taal:

- Nederlands (Vereist)

Werklocatie: Fysiek