Commis de Cuisine

L’organisation:

- Pour une société plus ouverte et plus inclusive à l’égard des personnes en situation de migration_, la Plateforme Citoyenne - BELRefugees vise à _mobiliser et fédérer les énergies citoyennes et associatives pour transformer les représentations et attitudes sociétales au sujet des personnes en migration_. Elle contribue à _offrir une réponse à leurs besoins qui soit fondamentalement humaine et de qualité en développant, si nécessaire, de nouvelles solutions_.

Confrontée à la mauvaise gestion de l’accueil en Belgique, la Plateforme Citoyenne de Soutien aux Réfugié.e.s naît en septembre 2015 et se définit alors comme un espace de rencontre et de coordination des initiatives individuelles et collectives concernées par les questions migratoires. Depuis, la Plateforme Citoyenne assure, dans la mesure de ses moyens, un accueil inconditionnel, une réponse aux demandes d’information, de formation et d’assistance des exilé.e.s, migrant.e.s, demandeur.se.s d’asile, primo-arrivant.e.s et sans papiers, dans le plein respect de l’individu et de ses choix. Elle œuvre ainsi à l’intégration de ces personnes dans leur nouvel environnement.

La Plateforme Citoyenne encourage au respect d’une politique migratoire en accord avec les conventions internationales, et dans le respect des droits de chacun. Elle est persuadée que seule une solution durable et solidaire, fondée sur le respect des droits humains et la fraternité universelle, peut être mise en place pour faire face à la crise mondiale de l’accueil que traverse notre époque.

Fondée en 2015 par une poignée de bénévoles, la Plateforme Citoyenne compte aujourd’hui plus de 230 salarié.e.s en son sein. Chaque jour, elle mobilise près de 500 bénévoles pour ses actions et fédère des milliers de bénévoles aux quatre coins du pays.

Contexte:
La Plateforme Citoyenne propose aujourd’hui différentes formules de logement et d’hébergement (d’urgence et de transit):

- Le Dispositif Clinique, Centre d’hébergement et d’information non-mixte pour hommes isolés (migration) (100 personnes)
- Le Dispositif Van Belle, Centre d’hébergement et d’information non-mixte pour hommes isolés (migration) (185 places)
- Le Dispositif Queen Ann Centre d’hébergement et d’information non-mixte pour hommes isolés (migration) (100 places)
- Le Site Dekoninck (en collaboration avec l’asbl Deux-euros cinquante), occupation temporaire non mixte (migration) (200 places)
- La Sisters House, centre d’information et d’hébergement non-mixte pour femmes isolées (migration) (85 places)
- Les hébergements collectifs (une dizaine), occupations temporaires sur plusieurs communes (à Bruxelles et en Wallonie, +-120 places)
- Le Dispositif Amran, Centre de pré-accueil non-mixte pour garçons demandeurs de protaction internationale (MENA) (45 places)
- Les hébergements en famille (partout en Belgique)

Depuis sa création, la Plateforme Citoyenne a toujours eu à cœur d’accueillir toutes les personnes exilées, rendues vulnérables par leur arrivée récente sur le territoire, leur méconnaissance du territoire et des institutions publiques ou les incuries de l’État. Depuis 2017, elle accueille principalement des personnes en situation de migration, qu’iels soient demandeur.euse.s d’asile potentiel.le.s ou en voie de régularisation.

Depuis septembre 2022, le réseau de refuges de Fedasil est soumis à une forte pression, avec des centaines de demandeurs de protection internationale qui se trouvent sans solution de logement.

Dans ce contexte de crise, la Plateforme Citoyenne élargit ses dispositifs à une nouvelle structure d’hébergement ayant vocation à héberger des demandeurs de protection internationale sans place d’accueil dans le réseau Fedasil.

Missions:
Vous assistez les collaborateurs.trices cuisine dans leurs tâches et vous rapportez au/à la Chef.fe de cuisine pour le dispositif Clinique.

Responsabilités et tâches:

- Réception des livraisons (invendus, commandes) ;
- Rangement des articles réceptionnés ;
- Respect de la chaîne de froid ;
- Mise en place du service ;
- Participation au service des repas au réfectoire ;
- Rangement et nettoyage de la cuisine, du réfectoire et du stock, dans le respect du plan de nettoyage établi ;
- Connaissance des normes HACCP ;

Profil:
Compétences techniques
- Vous avez suivi une formation et/ou vous avez de l’expérience en tant que commis de cuisine ;
- Une bonne connaissance du français ou de l’anglais est indispensable, la connaissance d’une autre langue parlée par nos bénéficiaires est un atout considérable.

Compétences génériques
- Très bonnes compétences relationnelles : comportement et écoute bienveillants, sens du dialogue et de la diplomatie, communication non-violente, patience
- Aptitude à travailler au sein d’équipes multidisciplinaires et multiculturelles
- Dynamisme, sens des respo