Commis de Cuisine

Idéalement situé sur la rue Royale, à quelques minutes de la Grand-Place classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Corinthia Grand Hotel Astoria est l’endroit idéal pour les voyageurs d’affaires et de loisirs qui souhaitent profiter au maximum de la vie urbaine animée. Construit en 1908 à la demande du roi Léopold II, ce bâtiment emblématique servait de grand lieu de rencontre pour les rois, les dignitaires et les personnalités du monde entier. Acquis par Corinthia Hotels en 2016, l’établissement fait actuellement l’objet d’importants travaux de réaménagement, mais une fois terminé, il comprendra 126 chambres et suites, ainsi que de vastes salles de banquet, de restauration et un spa. En tant que Commis de Cuisine au Corinthia à Bruxelles, vous jouerez un rôle vital dans la préparation des plats de notre nouvelle Brasserie. Avec le chef Christophe Hardiquest à la tête de ce projet, nous recherchons des professionnels passionnés pour offrir aux clients une expérience moderne et élégante à la Brasserie "Le Petit Bon Bon". **RESPONSABILITES PRINCIPALES**: - Préparation des ingrédients et exécution des plats, y compris la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires. - Entretien régulier de la station de travail, en respectant les normes d'hygiène HACCP. **Confidentialité**: Lors de votre travail pour l'entreprise, vous aurez accès à une grande variété d'informations confidentielles concernant l'entreprise, les clients et les employés. Il est essentiel que toutes ces informations restent confidentielles et ne soient pas divulguées à quiconque en dehors de l'entreprise, des clients et des employés, sauf indication contraire. Veuillez vous référer au Manuel de l'employé pour obtenir des détails sur la politique complète. **Santé et Sécurité**: Être conscient et respecter les pratiques de travail sécuritaires telles que stipulées par la loi sur la santé et la sécurité et applicables à votre lieu de travail. Cela inclura la conscience du personnel de tout danger spécifique sur le lieu de travail. Le port de vêtements de protection appropriés fournis ou recommandés par l'entreprise sera obligatoire. Signaler tout défaut dans le bâtiment, les équipements ou le matériel selon la procédure de l'hôtel. Veiller à ce que tout accident impliquant le personnel, les clients ou les visiteurs soit signalé immédiatement conformément aux procédures correctes. Assister à la formation statutaire sur les incendies, la santé et la sécurité et être pleinement conscient de toutes les règles concernant: - Incendies, santé et sécurité - Réglementations, telles que COHSS dans l'Union européenne, relatives au contrôle des substances dangereuses pour la santé - Évaluations des risques pour votre service - Procédures d'incendie et de bombe de l'hôtel **Autres informations**: Comme le niveau d'activité de l'hôtel varie considérablement, il est nécessaire d'avoir une attitude, une approche et des horaires de travail flexibles. La description ci-dessus ne doit pas être considérée comme exhaustive. D'autres tâches et responsabilités d'une nature largement comparable peuvent être ajoutées temporairement ou définitivement, selon les besoins. **PROFIL**: **Expérience**: Expérience avérée en tant que Commis de Cuisine ou rôle similaire, de préférence au sein d'un hôtel de luxe ou d'un établissement gastronomique. **Compétences et connaissances**: - Connaissance des techniques culinaires, y compris la préparation des aliments, le dressage et le service de banquets. - Grande attention aux détails afin de maintenir les plus hautes normes d'excellence culinaire. - Excellentes compétences en travail d'équipe et en communication, avec la capacité d'évoluer dans un environnement collaboratif et rapide. - Connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène. **Exigences du poste**: Flexibilité pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés selon les besoins. **NOTRE OFFRE**: - Bénéficiez d'un salaire récompensant votre expertise et votre dévouement. - Profitez de 20 jours de congé, hors jours fériés, vous laissant suffisamment de temps pour vous ressourcer. - Profitez de repas au sein de notre cantine. - Découvrez la facilité de profiter du nettoyage à sec de vos uniformes pour vous présenter sous votre meilleur jour à vos clients. - Recevez 250€ d'éco-chèques, vous permettant de faire des choix respectueux de l'environnement. - Soyez rassuré en profitant d'une offre d'assurance axée sur votre tranquillité d'esprit. - Facilitez vos déplacements avec un remboursement de vos frais de transport à hauteur de 80%. - Bénéficiez de tarifs exclusifs au sein des établissements du groupe et prolongez l'expérience du luxe au-delà de votre lieu de travail. - Sécurisez votre futur avec notre plan de pension. **Rejoignez-nous et faites partie d'une équipe qui valorise votre unicité et se soucie de vous.