Koks en Keukenmedewerkers

**Code de sélection**:

- XNC23270**Langue**:

- Néerlandais**Diplôme**:

- Secondaire supérieur
- Secondaire inférieur ou aucun diplôme

**Type de contrat**:

- Contractuel**Niveau de fonction**:

- C**Type de recrutement**:

- Rosetta - Convention premier emploi**Durée**:

- Durée déterminée**Temps plein/temps partiel**:

- À temps plein**Jobinhoud**:
Steek je graag de handen uit de mouwen in de keuken? Heb je oog voor hygiëne en werk je graag met en voor klanten? Dan is de functie van keukenmedewerker zeker iets voor jou.
- Je belegt broodjes, je wast en versnijdt groenten en fruit en zorgt mee voor een onberispelijke hygiëne in de keuken en de eetzaal.
- Je bedient klanten.
- Je helpt mee met het dagelijks onderhoud: de afwas, de schoonmaak van de keuken, eetzaal en toestellen.
- Je helpt aan de kassa's indien nodig.

Heb je een rijbewijs B? Dan kan je ook ingezet worden bij kleine leveringen aan restaurants in de buurt (met bestelwagen van Fedorest).

Let wel: enkel voor de functie van keukenmedewerker betreft het een contract van 6.30 uur per dag.

Heb je een opleiding (hoger secundair) van kok? Hou je ervan kwalitatieve maaltijden te bereiden? Wij hebben 3 openstaande plaatsen om onze teams te versterken.
- Je plant en organiseert de activiteiten als keukenverantwoordelijke om de gevraagde maaltijden te voorzien.
De volgende taken kunnen hieronder begrepen worden:

- Je stelt menu's op, rekening houdend met het budget
- Je bepaalt hoeveelheden
- Je maakt dienstroosters op voor de medewerkers
- Je geeft instructies voor de bereidingen
- Je staat in voor de opvolging van de reglementering inzake voeding (allergenen, HACCP,...)
- Je bent verantwoordelijk voor de netheid van de keuken.
- Je staat in voor de bereiding van kwalitatieve maaltijden volgens de regels van de kookkunst.
De volgende taken kunnen hieronder begrepen worden:

- Je start de kookactiviteit op
- Je bereidt de verschillende voedingswaren
- Je maakt het buffet klaar
- Je staat in voor het beheer van het keukenmateriaal en de voedingswaren om steeds over het nodige materiaal te beschikken.
De volgende taken kunnen hieronder begrepen worden:

- Je houdt de bestellingen van voedingsmateriaal bij
- Je houdt de stock bij in een database
- Je controleert tijdig het keukenmateriaal om eventuele vervangstukken te bestellen

Het betreft een contract van 7.36 uur per dag.

We zoeken in totaal 7 collega's:

- Lager secundair: 4 keukenmedewerkers (Antwerpen)
- Hoger secundair: 3 chef-koks (Gent, Leuven en Antwerpen)

**Werkgever**:
Fedorest is een administratieve dienst met autonome boekhouding (ADBA) die verantwoordelijk is voor de organisatie en het beheer van de cateringactiviteiten, bedrijfsrestaurants en cafetaria's van de FOD Financiën in het hele land.

Fedorest bestaat uit een centraal beheer, 15 grote productiekeukens / hoofdrestaurants en ongeveer 60 restaurants en cafetaria's.

De **FOD Financiën **beheert de middelen om aan de collectieve noden van onze samenleving te voldoen. Dat wil zeggen: dankzij ons werk kunnen mensen erop vertrouwen dat belastingen, rechten en taksen op een correcte en rechtvaardige manier worden geïnd. Bovendien zorgen we ervoor dat middelen efficiënt worden verdeeld om dat te realiseren waarvan iedereen in onze samenleving gebruik maakt: infrastructuur, sociale voorzieningen e.d. Werken bij de FOD Financiën levert dus een maatschappelijke meerwaarde op.

In de grote en diverse organisatie die de FOD Financiën is, zijn het onze medewerkers, gemotiveerde en competente mensen, die het verschil maken. Hun talenten zetten ze dagelijks in om bij te dragen tot de doelstellingen. **Gedreven** gaan ze ervoor om **integer**, **dienstbaar** en **correct** hun opdrachten te vervullen.

**Competenties**:
Generiek competenties
- Je begeleidt interne en externe klanten op een transparante, integere en objectieve manier. Je geeft steeds een persoonlijke dienstverlening en je onderhoudt constructieve contacten.
- Je bent resultaatgericht en je durft verantwoordelijkheid op te nemen voor de correctheid van ondernomen acties

Troeven (geen vereiste)
- Je bent in het bezit van een rijbewijs B (voor de functie van keukenmewerker)
- Je hebt ervaring als chef-kok en je hebt kennis van kooktechnieken (voor de functie van chef-kok)

Niveau
- Lager secundair of geen diploma (voor de functie van keukenmederker)
- Hoger secundair: diploma van kok (voor de functie van chef-kok)

Deelnemingsvoorwaarden
- Beschikken over het vereiste diploma voor de functie (ook laatstejaarsstudenten komen in aanmerking voor het sollicitatieproces)
- Belg zijn of burger van een ander land behorende tot de Europese Economische Ruimte of Zwitserland
- De burgerlijke en politieke rechten genieten
- Een gedrag hebben dat in overeenstemming is met de eisen van de beoogde betrekking.

In deze functie kom je mogelijk in contact met publiek

Overeenkomstig het neutraliteitsbeginsel van overheidsinstanties en de door de FOD Financiën uitgedragen wa