Cuisinier(ère) (H/F)

il y a 12 heures

Brussels, Belgique Cliniques Universitaires Saint-Luc Temps plein

En tant que cuisinier(ère) aux cliniques universitaires Saint-Luc, vous assurez les activités suivantes:
**Production**:

- Effectuer et suivre la production;
- Suivre avec rigueur les récapitulatifs de production et les fiches techniques;
- Veiller au respect des règles de cuisine en liaison froide et chaude;
- Veiller au bon respect des règles de cuisine (hygiène, sécurité);
- Effectuer systématiquement la traçabilité et l’enregistrement des points critiques;
- Contrôler les processus de cuisson et les températures;
- Veiller à l’approvisionnement de la chaîne de distribution des patients;
- Participer à l’activité du restaurant du personnel et des prestations traiteur;
- Veiller à la préparation des denrées pour l’exportation.

**Hygiène**:

- Respecter les principes HACCP et les procédures d’hygiène mise en place: enregistrement des données, contrôle des températures des chambres froides...

**Veille de la qualité**:

- La bonne élaboration des repas;
- La qualité des produits destinés aux différents convives: patients, personnel, visiteurs;
- L’hygiène et la propreté des locaux en concertation avec les responsables;
- La bonne utilisation du matériel;
- Le respect des grammages et des fiches techniques.
- Participer régulièrement aux dégustations;
- Rendre compte à un supérieur hiérarchique des modifications ou des problèmes rencontrés journellement;
- Participer à des groupes de travail ayant pour but d’améliorer la qualité des services prestés.

**Entretien**:

- Entretenir le matériel utilisé selon les procédures et les plannings établis.
- Assister les responsables de production dans leurs fonctions et les remplacer en leur absence.

**Profil**:
**Savoir et savoir-faire**:

- Diplôme école hôtelière
- L’expérience en cuisine de collectivité - milieu hospitalier est un atout

**Savoir-être**:

- Etre rigoureux
- Etre soigneux
- Avoir le sens de l’organisation
- Etre ouvert au travail en équipe

**Spécificité du poste**:
CDD en vue d'un CDI après 6 mois de prestation

**Avantages**:
Nous vous offrons:
Un package salarial attractif : reprise de votre ancienneté valorisée dans la fonction,
Une fonction variée et passionnante dans un environnement de travail à la pointe de la technologie
28 jours de congé annuels
Une ambiance conviviale, multidisciplinaire et riche de sens
Un accès à de nombreuses formations pour le développement continu de vos compétences
Des opportunités de carrière dans le cadre de la mobilité interne
Un site arboré facilement accessible (transports en commun ou parking gratuit) avec des commerces et services de proximité (alimentation, pharmacie, école, crèche, plaines de vacances)
Avantages octroyés par de nombreux commerces et fournisseurs, sport à prix réduit
Nombreuses activités et initiatives pour soutenir et motiver nos collaborateurs

**Niveau d'études requis**:
CESS (Secondaires supérieures)

  • Cuisinier (H/F)/x)

    il y a 11 heures

    Brussels, Belgique Daoust Temps plein

    **Description de l'annonce**: Notre client restaurateur situé en plein coeur de la charmante ville de Visé recherche activement un **cuisinier (H/F/X)** pour intégrer son équipe. Vos missions sont: - Réalisation de cuisine chaude et froide - Réalisation d'entrées, plats et desserts - Gestion des cuissons - Création, suivi et réalisation de...

  • Cuisinier

    il y a 12 heures

    Brussels, Belgique Manneken Pis Café Temps plein

    **Offre d'emploi : Cuisinier** **Lieu : Manneken Pis Cafe, Centre de Bruxelles** Le Manneken Pis Cafe, un établissement emblématique au cœur de Bruxelles, est à la recherche d'un cuisinier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez une passion pour la cuisine, une créativité culinaire et un désir de contribuer...

  • Cuisinier(E)

    il y a 12 heures

    Brussels, Belgique partnaire Temps plein

    Bonjour , Partnaire Nandrin est à la recherche d'un cuisinier H/F pour Aywaille, Anthisnes, Nandrin, Neupré. Horaire du lundi au dimanche 38 h semaine. **Responsabilité et missions** Votre rôle: - Dresser les menus et déterminer les portions et quantités nécessaires à l'élaboration des entrées et plats. - Commander et vérifier les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 12 heures

    Brussels, Belgique Sina pasta Temps plein

    **ITALIAN PASTA** Si vous êtes déjà venu nous voir, vous avez sans doute compris que Sina c’est l’amour de la cuisine italienne, du “bon manger”, des grandes tablées et des portions généreuses car quand on aime, on ne compte pas ! Si vous n’êtes jamais venus alors on vous attend ! Nous avons une forte croyance en l’humain ! Nous sommes...

  • Cuisinier en Séjour Adapté

    il y a 12 heures

    Brussels, Belgique ARDEVA Temps plein

    Rejoignez une aventure pleine de saveurs et apportez une touche délicieuse à nos séjours adaptés en devenant **Cuisinier en séjour Adapté (H/F)** ! Basé à **Liège, ARDEVA** est un organisme spécialisé dans les voyages inclusifs, nous créons des séjours vacances pour adultes en situation de handicap mental (activités, restauration, transports,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 11 heures

    Brussels, Belgique MILOLY Temps plein

    **Description de l’entreprise **La société/entreprise : Le restaurant « Les Superfilles du tram » (ou « Un restaurant de burgers situé près de la place Flagey ») recherche un **Commis de cuisine **(H/F/X) **Description de la fonction **ORGANISATION**: - Dépend du chef de partie ou du cuisinier. - Le premier commis travaille sous supervision d'un...

  • Conseiller(ère) de Vente en Robes de Mariée

    il y a 1 semaine

    Brussels, Belgique WED2B Temps plein

    Conseiller(ère) de Vente en Robes de Mariée (h/f/x) Imagine-toi... Tu te regardes dans le miroir, et à tes côtés se tient une magnifique mariée que tu as accompagnée dans la recherche de sa robe de rêve. Elle rayonne dans la robe de mariée Cambridge, une robe intemporelle et classique en ligne A, confectionnée en tissu mikado avec un corsage...

  • Cuisinier (H-f-x)

    il y a 12 heures

    Brussels, Belgique Daoust Temps plein

    **Description de l'annonce**: Nous recherchons: - 1 cuisinier pour la région de Fraipont et Banneaux - 2 cuisiniers mobiles pour les différents sites en Belgique Une expérience dans le secteur de la collectivité est vivement demandée. Vos tâches seront les suivantes: - Pouvoir produire une cuisine de base - S'organiser en vue du nombre de repas -...

  • Cuisinier (H/F)/x)

    il y a 12 heures

    Brussels, Belgique Citadelle de Liège Temps plein

    Vous êtes passionné de cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement de renom ? Rejoignez l'équipe de l'Hôpital de la Citadelle de Liège en tant que cuisinier. Nous proposons un contrat de remplacement à temps plein, avec une éventuelle possibilité de prolongation vers un contrat à durée déterminée. En tant que...

  • Aide Cuisinier(E)

    il y a 11 heures

    Brussels, Belgique Natural Caffè SA Temps plein

    Le Natural Caffè est à la recherche d'un(e) aide cuisinier(e) / commis avec de l'expérience si possible en cuisine. Du Lundi au Vendredi de 9h à 12h avec le Samedi et Dimanche de repos. Ce contrat est en vue d'une évolution si preuve faites. Nous avons pour projet de se développer donc pour cela nous avons besoin de personnes ambitieuse ! Nous...