Souschef Grand Casino Knokke

In het _Grand Casino Knokke _, dat dit jaar andermaal werd bekroond tot _Beste Casino van België _door de prestigieuze _World Travel Awards _, kan je niet alleen genieten van een glamoureuze avond vol spannend entertainment, maar ook van een heerlijk diner in ons restaurant _Mascotte _. In een sfeervol decor met uniek uitzicht op de speelhal van het casino, schotelt onze topchef daar samen met zijn team een ruim menu van Frans-Belgische culinaire hoogstandjes voor.

Ter versterking van ons team zoeken wij de rechterhand van de chef

**Jouw verantwoordelijkheden**

Je komt terecht in een gepassioneerd team dat gerechten creëert die smaakpapil noch blik onberoerd laten.
- Je assisteert de chef bij dagelijkse acitiviteiten in de keuken bij bereiden van eten zoals het bakken van vlees en vis, het bereiden van sauzen, producten wassen en snijden,.
- Je levert bijdragen bij het creëren en uitvoeren van nieuwe menu-suggesties en geeft culinaire invulling bij diverse evenementen
- Je bent mee verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten en bewaakt mee de hygiëne en de veiligheid in de keuken
- Samen met de chef leef je je creatief uit en ga je voortdurend op zoek naar verrijkende smaakcombinaties aan de hand van tastings en probeer je nieuwe producten uit
- Je bent mee verantwoordelijk voor de voorraad en het oog voor kwaliteit bij selectie en ontvangst van voedingswaren

**Profil**:
**Jouw winnaarsprofiel**
- Je hebt een passie voor voeding en koken en werkt steeds met respect voor het product
- Je hebt reeds een eerste ervaring als keukenmedewerker, sous chef of bent net afgestudeerd in de richting restaurant & keuken.
- Je hebt een brede culinaire kennis
- Je bent een echte motivator en kan anderen aanzetten om samen topprestaties neer te zetten
- Je hebt een nauwkeurige en gedisciplineerde werkhouding met oog voor detail
- Je bent stressbestendig en in staat om snel te handelen en beslissingen te nemen in drukkere periodes
- Je bent flexibel en bereidt om ook avond -en weekendwerk te doen
- Je bent een echte teamplayer