Collaborateur de Cuisine Spf Justice

il y a 3 jours


Brussels, Belgique Convention premier emploi Temps plein

**Vous êtes passionné par le milieu culinaire et vous souhaitez mettre vos compétences au service du SPF Justice ? Alors, vous êtes la personne que nous recherchons **

Contenu de la fonction:
En tant que **collaborateur de la cuisine**, vous ne vous occupez pas de la préparation des repas mais vous participez à l’atelier légumes. Il s’agit des tâches suivantes : vous épluchez, lavez et coupez les légumes, coupez les viandes et poissons, préparez les assiettes et garnissez les sandwiches.

En tant que **chargé du service**, vous veillez à la distribution des produits aliments:

- Vous remplissez les automates de boissons fraîches et les automates de friandises
- Vous effectuez le tour des salles afin de fournir du café ou autres boissons
- Vous effectuez la distribution des plats

En tant que **collaborateur de la cuisine**, vous êtes aussi responsable du nettoyage approfondi de la cuisine afin de répondre aux règles d’hygiène (HACCP) à tout moment.

En tant que **nettoyeur**, vous veillez continuellement à la propreté des ustensiles de cuisine, des appareils electro-ménagers et des locaux de la cafétéria afin de répondre aux règles d’hygiène (HCCP):
**En tant que **collaborateur de service**, vous donnez du support de manière occasionnelle et ponctuelle à l’organisation de certains événements et réceptions pour la partie restauration afin de faciliter la bonne tenue de ces événements:

- Vous aidez à préparer les repas
- Vous aidez à faire la mise en place des couverts
- Vous ranger les tables et le matériel
- Vous servez les plats
- Vous nettoyer la vaisselle
- Vous vous occupez du linge de table (nappes, serviettes)
**Si vous êtes affecté(e) au restaurant du Palais de justice**:
Voici le programme d'une journée type de travail au restaurant du Palais de justice qui débute à 8h00 pour se terminer à 15h00:
**8h00**: Différents postes de travail en équipe sont établis via un tableau affiché.

Groupe 1 : vous découpez et nettoyez des légumes pour la cuisine.

Groupe 2 : vous préparez des sandwiches et lunchs pour les réunions et réceptions.

Groupe 3 : Préparation de la cafétéria: vous faites la mise en place, vous nettoyez les sols, tables et chaises, vous préparez le café, les sandwiches et nettoyez les sanitaires.

**10h00** : Nettoyage des différents locaux (atelier découpe, restaurant, comptoir, couloir, matériels, sanitaires...)

**11h30** : Vous faites la mise en place pour l'ouverture du restaurant

**11h45** : Début du service du restaurant, vous pouvez être affecté à différents poste de travail (plonge, vaisselle, service au comptoir, cafétéria). Vous pouvez aussi vendre les sandwiches, les boissons et le potage dans les cafétérias.

**14h00-14h25** : toute l’équipe prend la pause déjeuner

**14h25** : Clôture du restaurant et de la cafétéria: Vous débarrassez et terminez le nettoyage.

**15h00** : Fin de service


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    il y a 3 jours


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    112332 - LIEGE 1 - Modifier l'offre**Intro**: **Fonction**: - Horeca et tourisme - Aide-cuisinier restauration collective **Votre fonction**: **Responsabilités**: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repas. - Effectuer des tâches de découpe, épluchage et préparation des ingrédients. - Maintenir la propreté et l’ordre dans la...


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    il y a 3 semaines


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