Cuisinier Expérimenté

Sous la supervision du chef de la cuisine froide et des chefs de cuisine, le cuisinier sachant travailler seul doit pouvoir:

- Préparer les aliments froids, salades de légumes, viandes froides, salades de poisson ou de volaille, sauces froides, desserts & pâtisseries, etc.
- Réaliser la mise en place des préparations froides et garnitures (cuissons, assaisonnements, garnissage des mets, dans le respect des fiches techniques).
- Assurer la mise en place des préparations du lendemain.
- Nettoyer et ranger les postes de travail en fin de journée. Respecter le dispatching et la mise en box des produits et des commandes du traiteur.
- Faire des suggestions concernant de nouvelles préparations, plats et/ou présentations.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
- Maintenir l'ordre et la propreté dans les frigos et surgélateurs.
- Aider ses collègues durant les pics d’activité.
- Respecter et faire respecter des normes HACCP, ainsi que toutes les bonnes pratiques d’hygiène par toutes les personnes présentes dans les zones froides.
- Donner des instructions aux jobistes et aux commis pour une bonne exécution des tâches.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 10 mois

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Jours de congés supplémentaires

Horaires:

- Lun-Ven
- Travail de jour

Rémunération supplémentaire:

- 13ème mois
- Pécule de vacances

Expérience:

- Restauration : 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025