Keukenmedewerker

**Who we are**:
At **Umamido** (meaning “The Way of the Savoury”) it is all about getting the most delicious **flavours** out of simple ingredients. We are crafting and serving **honest** ramen and (brand new)honest sushi. It’s honest, because we are passionate about our ingredients and flavours, about our customersand we’resure as hell passionate about ramen and sushi. We are only using ingredients from the **best quality** - mostly homemade and if not, sourced from the best suppliers (locally and globally). Our honest ramen and sushi are a love letter to Japan, and to our customers. So who are we? We are food lovers driven to **share our passion** for Japan, its culture and its food. We are food lovers driven to **nourish** our customers with flavoursome and rich dishes and with genuine kindness and attention (our famous omotenashi spirit).

**Wat zijn jouw taken**:

- je werkt in een open keuken (een brede glimlach is dus een must) en je bezorgt onze klanten -samen met je collega’s - een onvergetelijk smaakvolle ervaring
- je bent een ambassadeur van Umamido:

- je en jouw collega’s brengen onze missie (nourish people’s mind, body and soul) en onze waarden (Honesty - Quality - Hospitality - Togetherness) tot leven en tot bij onze klanten
- je bezorgt onze klanten een onvergetelijke Umamido-ervaring (a hug in a bowl)
- je maakt de MEP (groenten wassen-fijnsnijden-marineren, bouillon maken, vlees versnijden, eieren koken-marineren,) je respecteert strikt de receptfiches en MEP-lijsten
- je bereidt de side dishes (gyoza’s bakken, buns stomen en beleggen,) en de ramenbowls(noedels koken, tares en bouillon toevoegen, overige ingrediënten mooi presenteren in de bowl) je kent de receptfiches perfect uit het hoofd
- je staat in voor de schoonmaak van keuken, afwasruimte, stockruimte je volgt strikt de checklisten met de dagelijkse en wekelijkse schoonmaaktaken op
- je gebruikt en onderhoudt keukenmateriaal en -toestellen zoals het hoort
- je staat in voor het correct ontvangen, controleren en stockeren van de geleverde goederen
- je volgt mee de voorraden op en communiceert tekorten aan de verantwoordelijke
- je respecteert strikt de hygiëneregels (HACCP: handen wassen - houdbaarheidsdata - FIFO - temperatuur -)

**Wat verwachten wij van jou**:

- je bent klantgericht: je verwent onze klanten met jouw glimlach en jouw perfect bereide en afgewerkte ramen
- je hebt een verzorgd voorkomen en je straalt energie en enthousiasme uit
- je bent stressbestendig: je houdt het hoofd koel in geval van drukte of problemen
- je hebt een positieve ingesteldheid: bij problemen zoek je mee naar een oplossing; je staat open voor feedback en opmerkingen
- je werkt netjes, georganiseerd en snel
- je hebt oog voor kwaliteit en detail (versheid ingrediënten, mooie presentatie)
- je werkt graag volgens strenge standaards en procedures
- je bent flexibel: weekend
- en avondwerk en een wisselend uurrooster tussen 10h en 23h30 schrikken je niet af; je springt graag in als een college ziek is; je doet graag verschillende taken
- ervaring: houden van lekker en kwalitatief eten is een absolute must, enige horeca-ervaring hebben is mooi meegenomen
- talenkennis: NL en/of ENG

**Wat bieden we jou aan**:

- een uitdagende en gevarieerde job in een hippe, snelgroeiende en innovatieve fastcasual keten
- een transparante en conviviale werkcultuur waar je vooral jezelf mag blijven en waar plezier en hard werken hand in hand gaan
- impact: jouw inzet en jouw persoonlijkheid maken het verschil voor een geweldige klantenervaring. Zo bouw je actief mee aan de reputatie van Umamido als een van de beste ramen shops in de buurt
- de mogelijkheid tot doorgroeien (nationaal of internationaal)
- opleidingsmogelijkheden: niet alleen bij aanvang, maar doorheen je ganse carrière bij Umamido
- een deeltijds of voltijds contract van onbepaalde duur en een marktconform loon

**Interesse?**:
Of solliciteer via de button onderaan deze advertentie.