Aide cuisinier ou aide cuisinière IPPJ de Jumet
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Aide cuisinier ou aide cuisinière IPPJ de Jumet (F/H/X)
1 poste(s) recherché(s) - Administration générale de l'aide à la jeunesse et du centre pour mineurs dessaisisDescription
Votre rôle
Vous participez aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas et boissons pour les réunions, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
L'assistance à la production de préparations culinaires
comprend les tâches suivantes :
- Vous réalisez des tâches préalables à l'élaboration
et à la finition des mets
-Vous aidez à la réalisation des techniques culinaires
de base dans le respect des règles d'hygiène
- Vous repérez les dysfonctionnements et les signalez
au responsable de production
- Vous respectez les règles d'hygiène et de
sécurité
- Vous respectez les procédures et effectuez les
autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
La distribution des repas comprend les tâches
suivantes:
- Vous présentez les mets de manière agréable
- Vous maintenez et/ou remettez en température les
préparations culinaires à l'avance
- Vous assurez le service dans le respect des règles
d'hygiène
- Vous préparez les boissons en fonction des commandes
effectuées
- Vous distribuez les boissons pour les réunions
- Vous respectez le planning de distribution.
La maintenance et l'hygiène de la vaisselle, des
équipements et des locaux comprennent les tâches suivantes :
- Vous appliquez les procédures d'entretien et les
autocontrôles précisés dans le plan de nettoyage et de
désinfection
- Vous nettoyez, entretenez et rangez la vaisselle, le
matériel et les ustensiles de cuisine, les installations de
cuisine
- Vous entretenez les réserves d’alimentation, les
locaux de cuisine et selon l’organisation du service, d’autres locaux au
sein de l’implantation
- Vous rangez les matériels, machines et produits
- Selon les cas, vous supervisez le blanchissage des
linges.
Vous apportez également votre aide au responsable dans la gestion des stocks sur base des prévisions.
Cette liste de tâches est non-exhaustive.
Service continu 7 jour/7 - Mi-temps (19h/semaine)– Prestations selon le règlement de fonctionnement interne.
La fonction
comporte des stations debout prolongées, la manutention de charges, des
expositions fréquentes à la chaleur et au froid.
La fonction implique le respect des
règles d’hygiène (personnelle et professionnelle), le port d’équipements
appropriés et l’utilisation de produits d’entretien.
Vous avez une question sur la fonction ? selection.md(at)cfwb.be
Rôle du service
Les IPPJ accueillent des jeunes poursuivis pour des faits qualifiés infractions qui lui sont confiés par le Tribunal de la jeunesse. Les missions assignées aux IPPJ consistent à favoriser la réinsertion sociale des jeunes qui leur sont confiés, à leur permettre d’acquérir une meilleure image d’eux-mêmes et à les amener à prendre conscience de leurs actes et des conséquences pour la(les) victime(s). Pour ce faire, les IPPJ développent des actions pédagogiques différenciées tendant à répondre de manière optimale aux besoins des jeunes
Profil
Diplôme(s)
Aucun diplôme n’est requis.
Expérience(s) professionnelle(s)
Requis
-L’expérience professionnelle d’une année acquise en tant qu’agent de restauration collective est exigée pour cette fonction.
Atout(s)
-Une expérience professionnelle d'au moins une année dans le domaine de l'Aide à la Jeunesse constitue un atout.
Compétences évaluées lors de l’entretien de sélection
Compétences techniques
-Connaissance des règles et normes d’hygiène (HACCP) (Pondérée)
-Règles et normes de sécurité (Pondérée)
-Normes d'utilisation d'équipement professionnel, de produits d'entretien (Pondérée)
-Règles diététiques (Pondérée)
-Connaissance des techniques culinaires de base (mises en œuvre en cuisine ou en office), les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats (Pondérée)
Compétences comportementales
-Comprendre l’information : Comprendre des informations élémentaires, pouvoir travailler avec de l'information floue et estimer correctement ses connaissances
-Travailler en équipe : Créer et améliorer l'esprit d'équipe en partageant ses avis et ses idées et en contribuant à la résolution de conflits entre collègues (Pondérée)
-Faire preuve de respect : Vous montrez du respect envers les autres, leurs idées et leurs opinions, acceptez les procédures et les instructions.
-Communiquer : Vous vous exprimer, tant par écrit qu'oralement, de manière claire et compréhensible et rapportez les données de manière correcte
Les compétences marquées d'un « Pondérée » et la motivation sont considérées comme importantes pour la fonction. Elles ont donc une valeur plus importante dans le score final.
Vous avez une question sur la procédure ? selection.md(at)cfwb.be
Lieu de travail
Rue de l'Institut Dogniaux 85, 6040 Jumet (Charleroi)Contrat
Mi-temps (19h/semaine) : Contrat à durée indéterminée, contrat à durée déterminée, contrat de remplacement, contrat subventionné et le cas échéant, après une durée de contrat d'au minimum 6 mois et sous réserve d'une évaluation favorable, un contrat à durée indéterminée.Dans le cadre du présent recrutement, l’administration se réserve la possibilité de consulter et, le cas échéant, de mobiliser les réserves de recrutement constituées à l’issue de procédures de sélection similaires au sein d’autres IPPJ (Braine-le-Château, Wauthier-Braine, Saint-Servais, Jumet, Saint-Hubert, Fraipont).
Salaire annuel
• Entre 29.764,63 € brut et 40.842,72 € brut• Echelle barémique : 301/1
• Niveau d'emploi : 3
• Si contrat à durée déterminée : Toute expérience professionnelle dans le secteur public pourra être valorisé pécuniairement. Si contrat à durée indéterminée : Toute expérience professionnelle jugée utile à la fonction pourra être valorisée pécuniairement.
Avantages
• Chèques-repas• Pécule de vacances et allocation fin d'année
• Gratuité des transports en commun pour les déplacements domicile – lieu de travail
• Indemnité vélo
• Assurance hospitalisation de base gratuite
• 27 jours minimum de congé par an
• Pour les enfants du personnel : journées récréatives, chèque Saint-Nicolas, indemnités de stages, allocation de rentrée scolaire, ...
Conditions de recevabilité
Votre dossier de candidature doit comporter :• un CV actualisé et rédigé en français
• une lettre de motivation
• une copie du (ou des) diplôme(s) requis ou de l’attestation d’équivalence
• tout autre document demandé dans l’offre d’emploi (par exemple : la copie du permis de conduire)
Sur la base des lettres de motivation, des curriculum vitae et du nombre de candidatures recevables, le jury de sélection pourra limiter le nombre de candidats à recevoir en entretien.
Diversité et égalité
Le Ministère de la Fédération Wallonie Bruxelles promeut la diversité et l’égalité des chances.Vous êtes une personne en situation de handicap, avec un trouble d’apprentissage ou une maladie ?
Vous pouvez bénéficier d’un aménagement de la procédure de sélection. Faites en mention dans votre acte de candidature en précisant les informations qui nous permettront d’adapter les conditions de l’entretien. Une question ? inclusion.handicap(at)cfwb.be
Cas particuliers
• DiplômePour les diplômes obtenus dans une autre langue que le français, une attestation de votre connaissance de la langue française est requise. Pour l’obtenir : inscrivez-vous sur travaillerpour.be.
Pour les diplômes obtenus hors Belgique, une attestation d'équivalence du diplôme de la Communauté française est requise. Pour l’obtenir : introduisez une demande auprès de la Direction de la reconnaissance des diplômes étrangers (http://www.equivalences.cfwb.be/)
• Nationalité
Si vous êtes ressortissant d’un Etat faisant partie de l’Espace économique européen (ou de la Suisse), vous pouvez participer à la procédure de sélection sans démarches particulière.
Si vous êtes ressortissant hors Espace économique européen, vous pouvez participer à la procédure de sélection mais vous devez disposer d’un titre de séjour et d’un permis de travail valides.
