Stagiaire R&D – Innovation produit

Société Lutosa, une success story belge depuis près de 50 ans Avec 1 000 collaborateurs répartis sur deux sites de production, nous fabriquons des frites surgelées et réfrigérées, des spécialités à base de pommes de terre et des flocons de pommes de terre déshydratés, appréciés par les consommateurs du monde entier. 🌍 Présents dans 146 pays grâce à 21 filiales et bureaux commerciaux, nous exportons fièrement 94 % de notre production. En tant que membre du groupe canadien McCain Foods, leader mondial des produits surgelés à base de pommes de terre, nous bénéficions de la force et de l'expertise d'une organisation internationale tout en préservant notre identité, notre héritage et notre savoir-faire belges. Chez Lutosa, vous rejoindrez une entreprise internationale où le travail d'équipe, l'innovation et la passion pour nos produits sont au cœur de tout ce que nous faisons. Nous vous offrons l'opportunité de développer vos compétences, de relever des défis stimulants et de travailler aux côtés de collègues aux parcours et aux expertises variés. 🍟 Rejoignez l'aventure Lutosa et contribuez à façonner notre avenir Fonction Le Contexte Dans le cadre de ses activités de Recherche & Développement, Lutosa souhaite renforcer ses connaissances sur la stabilité et la qualité de certains de ses produits, tout en développant de nouvelles solutions répondant aux attentes des consommateurs en matière de naturalité, de santé et de bien-être. Ce stage, d’une durée de 4 mois minimum, s'articulera autour de deux axes : d’une part une optimisation d’une catégorie de produit, et d’autre part, la recherche et le développement dans le cadre d’une innovation très spécifique. Vos Responsabilités
• Collaborer avec les équipes R&D, Qualité, Production et les services techniques.
• Planifier, réaliser et suivre les essais en laboratoire, pilote et/ou en production.
• Mettre en place des méthodes d'évaluation pertinentes et analyser les résultats obtenus.
• Identifier les paramètres critiques de formulation et de fabrication ainsi que leurs limites de fonctionnement.
• Proposer des pistes d'amélioration et évaluer leur faisabilité technique et industrielle.
• Présenter les résultats, conclusions et recommandations aux équipes concernées. Profil
• Vous suivez un Master en agroalimentaire, sciences et technologies alimentaires ou bio-industrie.
• Vous manifestez un intérêt pour la formulation alimentaire, les propriétés fonctionnelles des ingrédients et les procédés industriels.
• Vous êtes curieux, rigoureux, autonome et doté d'un bon esprit analytique.
• Vous appréciez le travail expérimental et les échanges avec les équipes de terrain.
• Vous êtes capable de structurer et d'interpréter des résultats expérimentaux.
• Vous avez une bonne maîtrise des outils MS Office.
• Vous maitrisez le français et avez une bonne connaissance de l'anglais.
• Vous recherchez un stage d'une durée de minimum 4 mois. Offre
• Une expérience concrète en innovation et développement de produits alimentaires.
• Une approche complète allant de la formulation à la validation de la durée de conservation et à l'optimisation industrielle.
• La possibilité de contribuer à des projets R&D répondant aux nouvelles attentes des consommateurs.
• Une collaboration directe avec des équipes pluridisciplinaires dans un environnement industriel agroalimentaire. Langues