Sous-chef de cuisine

Sous-chef (M/V/X) – 38u Krijg jij energie van een keuken waar kwaliteit, teamwork en een vlotte service samenkomen? Sta je graag zelf aan het fornuis, maar neem je ook met plezier de leiding wanneer dat nodig is? Dan leren we je graag kennen Bij Waer Waters komen wellness, hospitality en gastronomie samen. Als sous-chef help je de dagelijkse werking van onze keuken in goede banen te leiden. Je ondersteunt de keukenchef, begeleidt het team en werkt actief mee tijdens de voorbereiding en service. Wanneer de chef afwezig is, neem jij de operationele leiding over. Jouw verantwoordelijkheden
• Je verdeelt de dagelijkse taken en zorgt samen met het team voor een vlotte service.
• Je begeleidt, motiveert en ondersteunt collega’s, ook tijdens drukke momenten.
• Je werkt actief mee op de verschillende posten in de keuken.
• Je bewaakt de smaak, presentatie en afwerking van onze gerechten.
• Je ziet toe op de naleving van de HACCP
- en veiligheidsvoorschriften.
• Je denkt mee over menu’s en verbeteringen in de keukenwerking.
• Je volgt bestellingen, leveringen en voorraad mee op en helpt verspilling te beperken.
• Je leidt nieuwe collega’s op en geeft het team constructieve feedback.

Jouw profiel
• Je hebt een opleiding in de professionele keuken gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring.
• Je hebt een goede kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Je communiceert goed in het Nederlands en Frans.
• Je werkt graag zelf mee en weet tegelijk het overzicht te bewaren.
• Je neemt verantwoordelijkheid, maakt beslissingen en blijft rustig tijdens een drukke service.
• Je hebt oog voor kwaliteit en weet collega’s op een positieve manier mee te nemen. Ons aanbod
• Een voltijdse functie van 38 uur per week in Groot-Bijgaarden.
• Een afwisselende rol waarin je zowel op de werkvloer staat als het team mee aanstuurt.
• Een competitief salarispakket met extralegale voordelen, waaronder maaltijdcheques, ecocheques, vergoedingen voor werkkledij en woon-werkverkeer, een vergoeding voor prestaties op zon
- en feestdagen en een hospitalisatieverzekering.
• Toegang tot verschillende faciliteiten van Waer Waters.
• Ruimte om mee te denken, verantwoordelijkheid op te nemen en verder te groeien. Klaar om samen met ons team elke service sterk neer te zetten? Solliciteer rechtstreeks via LinkedIn, via onze website of stuur je cv naar hr@waerwaters.com. We kijken ernaar uit om je te leren kennen