打荷 (沙田會所)(凱旋-中菜廳)
Il y a 21 heures
Brussels, Brussels-Capital, Belgique
The Hong Kong Jockey Club
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有關本會
香港賽馬會(「馬會」)成立於1884年,是致力建設更美好社會的世界級賽馬機構。馬會透過其結合賽馬及馬場娛樂、會員會所、有節制體育博彩及獎券,以及慈善及社區貢獻的獨特綜合營運模式,創造經濟及社會價值,並協助香港特區政府打擊非法賭博。
有關部門
本會飲食部於跑馬地及沙田會所、跑馬地及沙田馬場、和上水雙魚河鄉村會所,為顧客提供多元化及優質餐飲服務,現誠意邀請對餐飲服務有興趣及具備有關工作經驗的人才加入。
職責內容
• 熟悉各款菜式內容,包括基本食材、烹調方法及擺盤樣式
• 保持廚房環境衛生,涵蓋鍋具與餐具清洗區域,確保工具狀態良好並落實正確儲存及食材循環
• 檢查及管控備料準備,確保翌日營運所需材料妥善整理
• 檢視烹製食品的新鮮度與品質要求
• 按主管要求完成職位準備,確保營運前完成檢查
• 負責減少食材浪費
• 參與並理解營運簡報會所有討論內容
• 協助及時提交食材申領需求
• 處理廚房突發狀況,並將未解決問題匯報主管
• 負責廚師的基本在職培訓、指導及發展
• 保持守時高效、態度謙恭,對賓客維持專業親善的服務態度
• 遵守所有相關職業安全健康規則及危害分析重要管制點要求
• 嚴格執行食品安全計劃,確保全體人員熟習計劃內容並協助履行職責
• 執行主管指派的其他相關職務 入職要求
• 具備一年相關工作經驗,曾於知名酒店或中式餐廳任職優先。
• 了解相關部門的營運流程,並熟悉 HACCP(危害分析重要管制點)及工作安全相關要求 立即申請 我們提供具競爭力的薪酬及福利待遇、充滿活力的工作環境,以及多元的發展機會。 為你的事業加強馬力 請點擊 "立即應徵",建立帳戶並提交履歷及相關資料進行申請。 平等機會與多元招聘 香港賽馬會作為提供平等就業機會的僱主,致力建立一個共融的工作環境。我們歡迎來自不同背景的求職者提出申請 ,如閣下在面試過程中有任何特別需求或需安排協助,請透過電郵 careers@hkjc.org.hk.與我們聯絡。求職者所提供的個人資料將根據本會就《個人資料(私隱)條例》向僱員及求職者發出的通知嚴格處理。如有需要,我們可即時提供該通知副本。
• 熟悉各款菜式內容,包括基本食材、烹調方法及擺盤樣式
• 保持廚房環境衛生,涵蓋鍋具與餐具清洗區域,確保工具狀態良好並落實正確儲存及食材循環
• 檢查及管控備料準備,確保翌日營運所需材料妥善整理
• 檢視烹製食品的新鮮度與品質要求
• 按主管要求完成職位準備,確保營運前完成檢查
• 負責減少食材浪費
• 參與並理解營運簡報會所有討論內容
• 協助及時提交食材申領需求
• 處理廚房突發狀況,並將未解決問題匯報主管
• 負責廚師的基本在職培訓、指導及發展
• 保持守時高效、態度謙恭,對賓客維持專業親善的服務態度
• 遵守所有相關職業安全健康規則及危害分析重要管制點要求
• 嚴格執行食品安全計劃,確保全體人員熟習計劃內容並協助履行職責
• 執行主管指派的其他相關職務 入職要求
• 具備一年相關工作經驗,曾於知名酒店或中式餐廳任職優先。
• 了解相關部門的營運流程,並熟悉 HACCP(危害分析重要管制點)及工作安全相關要求 立即申請 我們提供具競爭力的薪酬及福利待遇、充滿活力的工作環境,以及多元的發展機會。 為你的事業加強馬力 請點擊 "立即應徵",建立帳戶並提交履歷及相關資料進行申請。 平等機會與多元招聘 香港賽馬會作為提供平等就業機會的僱主,致力建立一個共融的工作環境。我們歡迎來自不同背景的求職者提出申請 ,如閣下在面試過程中有任何特別需求或需安排協助,請透過電郵 careers@hkjc.org.hk.與我們聯絡。求職者所提供的個人資料將根據本會就《個人資料(私隱)條例》向僱員及求職者發出的通知嚴格處理。如有需要,我們可即時提供該通知副本。