Chef de cuisine h/f

Il y a 2 semaines

Waterloo, WAL, Belgique ART BLANC Temps plein

Gratuit avec email ou Google

Enregistrez cette offre et organisez votre recherche

Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.

Enregistrer le travail Enregistrer et créer une alerte

Gratuit avec email ou Google

En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.

Le groupe Art Blanc est à la recherche d’un Chef de cuisine pour son restaurant Poncho, à Waterloo Inspiré de l’Amérique latine, Poncho propose une cuisine généreuse et raffinée, où les grillades et la cuisson à la braise occupent une place centrale. Les saveurs, la qualité des produits et le soin apporté à chaque assiette sont au coeur de l’expérience. Dans un cadre chaleureux et dépaysant, Poncho accueille ses clients pour un déjeuner professionnel, un dîner entre amis ou un moment en famille. Notre ambition : offrir une expérience qui associe une cuisine savoureuse, un service attentionné et une atmosphère conviviale. Pour faire vivre cette expérience, nos collaborateurs travaillent ensemble autour de trois pôles essentiels :
- Salle : pour un accueil chaleureux et un service attentif à chaque détail.
- Cuisine : pour donner vie aux saveurs latino-américaines et maîtriser les cuissons à la braise, avec exigence et régularité.
- Bar : avec une offre de cocktails qui prolonge le voyage et accompagne les moments de partage. Fonction En tant que Chef de cuisine, vous êtes le responsable de la partie food du restaurant dans son intégralité. Vous coordonnez l’ensemble des opérations qui se passent dans la cuisine, de la réception de marchandise jusqu’à l’assiette devant le client. La mise en place et la gestion de l’équipe est sous votre gestion également. Missions principales
- Établir et élaborer des suggestions.
- Organiser et coordonner les activités du personnel de cuisine, planifier les activités et préparations.
- Superviser et donner des instructions à l’ensemble de l’équipe.
- Former et diriger les collaborateurs.
- Gestion des commandes food.
- Contrôler la gestion des stocks et les pertes.
- Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparations, conservation, nettoyage.
- Optimiser le personnel de cuisine en cas d'absence ou remplacer pendant les périodes de pointe.
- Aider à toutes les activités de cuisine, participer aux préparations.
- Garantir qualité et goût.
- Respecter les règles de cuisine.
- Surveiller l'hygiène et la présentation des collaborateurs. Profil
- Avoir de bonnes connaissances de la cuisine Amérique Latine.
- Avoir une tenue et une présentation irréprochable, bonne prestance.
- Avoir le sens de l’équipe, du service et de la communication.
- Avoir des aptitudes organisationnelles pointues.
- Être dynamique et réactif.
- Avoir une facilité d’adaptation.
- Être ponctuel et flexible.
- Avoir une excellente expression orale et écrite.
- Être souriant, aimable, agréable et sociable.
- Être résistant au stress.
- Avoir une connaissance approfondie dans les règles d'hygiène.
- Avoir une expérience de 5 années au minimum dans une fonction de chef de cuisine. Offre
- CDI temps plein.
- Salaire selon expérience + prime sur résultats.
- 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi.
- Cadre de travail exceptionnel et prestigieux, avec une équipe dynamique, conviviale et expérimentée. Nombre d'heures : 38.0 par semaine

Avantages:
- Éco-chèques
- Formation continue
- Formations en entreprise Lieu du poste : En présentiel

Chef de cuisine h/f

Enregistrez cette offre et organisez votre recherche

Emplois similaires à Waterloo

Villes principales

Amériques

Europe

Asie / Océanie

Afrique

Chef de cuisine h/f

Enregistrez cette offre et organisez votre recherche

Emplois similaires à Waterloo

Villes principales