Chef.fe de cuisine
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MISSION/FONCTION
En tant que Chef·fe de cuisine, sous la responsabilité du responsable de cuisine, et en collaboration avec un économe, vous supervisez et organisez l'ensemble des activités opérationnelles de la cuisine afin de garantir la préparation et la distribution de repas sains, équilibrés et de qualité répondant aux exigences nutritionnelles et diététiques. Vous coordonnez les différents secteurs de la cuisine (commandes, réception, économat, productions chaude et froide, portionnement, laverie, etc.), assurez l'encadrement quotidien des équipes et veillez au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de bien-être au travail. Vous participez également à l'amélioration des procédures, à la gestion des ressources et au développement des compétences de votre équipe.
- Leadership et capacité de prise de décision ;
- Sens de l'organisation et autonomie ;
- Rigueur, précision et sens du détail ;
- Esprit d'analyse et capacité à résoudre des problèmes concrets ;
- Assertivité, diplomatie et écoute ;
- Gestion des conflits ;
- Flexibilité et capacité d'adaptation ;
- Esprit d'équipe et sens des responsabilités.
- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissance approfondie des normes HACCP ;
- Connaissance des normes de sécurité ;
- Connaissances spécifiques liées au fonctionnement du service ;
- Utilisation de base des outils informatiques.
- Disposer au minimum d'un diplôme de l'enseignement professionnel secondaire inférieur délivré dans la section hôtellerie.
- Vous justifiez dans votre CV :
- d'une expérience professionnelle d'au moins 10 ans en qualité de cuisinier ;
- d'une expérience d'au moins 5 ans en gestion d'équipe comprenant minimum 5 collaborateurs.
NOTRE OFFRE
- Contrat CDD en vue de CDI;
- Temps de travail : temps plein ;
- Barème IFIC 14 ;
- L'opportunité de rejoindre une institution publique en plein développement ;
POUR INTRODUIRE VOTRE CANDIDATURE :
- Les candidatures complètes (CV, lettre de motivation) doivent nous parvenir impérativement via notre site pour le 16 novembre 2026
- Une épreuve de sélection sera organisée rapidement;
Le Logipôle accorde une attention particulière à la diversité de ses équipes. Nous nous engageons à traiter votre candidature sans aucune discrimination.