Un·e Cuisinier·ière spécialisé·e en cuisine chinoise

Pairi Daiza – Là où la beauté ouvre les coeurs

En Belgique, au cœur de l’Europe, il existe un sanctuaire unique au monde où l’humanité est réunie autour de la beauté. Un Jardin de 80 hectares où l’on traverse continents et civilisations en une seule journée, où l’on partage l’existence d’animaux rares dans une paix absolue, où les plantes et les arbres séculaires dialoguent avec les architectures des cinq continents et les trésors minéraux de la Terre. Pierres d’abbaye côtoient améthystes du Brésil, jade de Chine, cuivre natif du Michigan et mosaïques en Pietra Dura : autant de merveilles qui rappellent que la beauté est universelle et éternelle.

Élu à plusieurs reprises « Meilleur Zoo d’Europe » et reconnu par les plus grands guides et prix internationaux tant pour son Parc que pour son Resort, Pairi Daiza est la première attraction touristique de Belgique, et est bien plus qu’un parc animalier : c’est une œuvre d’art vivante, une expérience transformatrice au profit du vivant. Chaque année, des millions de voyageurs venus du monde entier franchissent ses portes et repartent transformés, le cœur empli de beauté et le désir ardent de protéger la vie. Dans le monde, la Pairi Paiza Foundation agit concrètement pour la conservation des espèces en danger et de leurs habitats.

Un·e Cuisinier·ière spécialisé·e en cuisine chinoise 

Pairi Daiza, c’est bien plus qu’un Parc : c’est Le Jardin des Mondes. Chaque jour, des milliers de visiteurs viennent y vivre une expérience unique. Les animaux, la nature, les pierres, les cultures humaines… tout s’y réunit. Mais ce qui fait vraiment la différence, ce sont nos collaborateurs qui s’engagent pour faire battre ce cœur vivant. 

Et aujourd’hui, nous cherchons une personne d’exception pour venir renforcer 

notre département Food & Beverage. 

Vos missions 

Au sein de notre restaurant, vous contribuez à faire découvrir une cuisine chinoise authentique, préparée avec exigence et passion. 

• Vous préparez des spécialités de la cuisine chinoise en maîtrisant notamment les techniques de cuisson au wok. 
• Vous réalisez les recettes dans le respect des traditions culinaires afin de garantir des saveurs authentiques et une qualité constante. 
• Vous organisez votre poste de travail pour assurer un service fluide, rapide et soigné. 
• Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la propreté de votre espace de travail. 
• Vous gérez les stocks et les approvisionnements afin de garantir la fraîcheur et la qualité des produits. 
• Vous collaborez étroitement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine afin d'assurer un service de qualité. 
• Vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes et contribuez à l'évolution de notre offre culinaire. 

Profil recherché 

• Vous êtes diplômé·e en hôtellerie-restauration ou justifiez d'au moins 5 ans d'expérience dans une fonction similaire. 
• Vous maîtrisez les techniques propres à la cuisine chinoise : cuisson au wok, cuisson vapeur, friture, grillades, découpe, préparation des sauces et autres méthodes traditionnelles. 
• Vous connaissez les ingrédients, les épices et les techniques de préparation qui font la richesse de la gastronomie chinoise. 
• Vous êtes organisé·e, rigoureux·se et accordez une grande importance à la qualité de vos préparations. 
• Vous êtes adaptable et gardez votre calme lors des périodes de forte activité. 
• Vous aimez travailler en équipe et contribuez à une bonne ambiance