Sushi Chef – Français/Chinois

Description de l'annonce

Nous recherchons un Sushi Chef / Cuisinier japonais pour un établissement à Seraing souhaitant rejoindre une équipe de cuisine et participer à la préparation de spécialités japonaises. L’établissement propose un concept de restauration à volonté autour de spécialités asiatiques.

Votre quotidien en cuisine

Vous participez à la préparation et à la réalisation des différentes spécialités japonaises proposées par l’établissement.

Vos missions comprennent notamment :

• Sélectionner et contrôler la fraîcheur des produits, puis préparer les ingrédients nécessaires au service.

• Préparer le riz à sushi et découper/fileter les poissons avec précision.

• Confectionner différentes spécialités japonaises : nigiri, maki, uramaki, temaki, sashimi, chirashi, etc.

• Assurer un dressage soigné des préparations et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Entretenir votre poste de travail, participer au suivi des stocks et, selon votre expérience, proposer de nouvelles préparations ou spécialités saisonnières.

Votre profil

• Vous avez un intérêt marqué pour la cuisine japonaise et souhaitez développer vos compétences dans ce domaine.

• Une expérience en cuisine et/ou dans la préparation de sushis constitue un atout.

• Vous pouvez communiquer en chinois, cette compétence étant nécessaire pour assurer une coordination rapide et efficace avec l’équipe de cuisine, notamment pendant les périodes de rush.

• Vous travaillez avec soin, précision et efficacité.

• Vous êtes organisé et capable de garder votre efficacité pendant les services chargés.

• Vous accordez une importance particulière à l’hygiène et au respect des procédures.

• Vous êtes fiable, ponctuel et impliqué dans votre travail.

Notre offre

• Un contrat intérimaire à temps plein de 38h/semaine, avec une réelle perspective de CDI à la clé.

• Un horaire organisé avec congé le mardi et le dimanche midi.

• La possibilité de bénéficier d’un jour de congé supplémentaire en semaine.

• Un accompagnement et une formation sur le terrain : vous ne maîtrisez pas encore toutes les techniques de préparation des sushis ? Ce n’est pas un frein L’établissement est prêt à former des collaborateurs motivés et à les accompagner progressivement dans le développement de leurs compétences.

About Us

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