Pizzaiolo - Flexi

Description de l’entreprise

Cette pizzeria incarne le mariage parfait entre la haute gastronomie et la simplicité populaire. Portée par un chef réputé, elle représente un retour aux sources visant à proposer des plats simples mais exécutés de manière exceptionnelle.

La culture d'entreprise de cet établissement repose sur l'authenticité et le fait maison, dans laquelle le savoir-faire de la haute gastronomie s'efface pour offrir des pizzas simples et d'exception.

Axée sur la patience, l'équipe mise sur le respect des fermentations lentes pour garantir l'amour du produit bien fait. Le tout s'articule autour d'une ambiance chaleureuse et décontractée, idéale pour partager un moment convivial sur place ou à emporter.

Description de l’emploi
3 raisons de choisir ce job

• Passion du produit
• Equipe humaine & soudée
• Rémunération nette attractive

La description de votre emploi

En tant que pizzaiolo en flexijob, votre mission principale est de faire vivre notre savoir-faire artisanal à chaque service. Vous assurez l'enchaînement fluide des commandes, de la préparation visuelle à la cuisson parfaite, dans le respect strict de nos standards de qualité.

Vos tâches exactes :

• Gestion et manipulation de la pâte : Contrôler la fermentation de notre pâte au levain (pasta madre), diviser et bouler les pâtons, puis étaler la pâte à la main (pas de laminoir) pour préserver son alvéolage.
• Garnissage de précision : Sélectionner et disposer rigoureusement les ingrédients premium (tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, charcuteries fines) selon les fiches techniques du chef.
• Cuisson et envoi : Gérer la cuisson des pizzas, surveiller la coloration de la pâte et assurer le service au rythme des commandes (sur place et à emporter).
• Entretien du poste : Nettoyer et désinfecter le plan de travail, les outils et maintenir la cuisine ouverte parfaitement propre face aux clients.

Cuisine ouverte, donc le contact avec la clientèle est obligatoire. Certains soirs de moindre affluence, vous serez amené à servir les pizzas à table directement.

Exigences du poste
Les compétences requises

Compétences techniques

• Maîtrise de la pâte : Boulage et étalage exclusivement à la main d'une pâte au levain délicate.
• Cuisson et envoi : Gestion de la cuisson à haute température et gestion du rush.
• Hygiène (HACCP) : Respect absolu des normes sanitaires au sein d'une cuisine ouverte.

Qualités requises

• Rigueur : Souci du détail, régularité dans le garnissage et amour du travail bien fait.
• Savoir-être : Présentation soignée face aux clients, esprit d'équipe et dynamisme.
• Flexibilité : Fiabilité et disponibilité pour des services en soirée et le week-end.

Le collègue idéal est...

Le flexijobber idéal pour ce poste est une personne fiable, dynamique et dotée d'une attitude positive, qui sait garder son calme et son sourire même pendant les gros rushs en cuisine ouverte. Solidaire et excellente communicante, elle privilégie l'entraide naturelle au sein d'une petite brigade pour assurer un service fluide.

Arbeidsvoorwaarden
Votre salaire et vos avantages extralégaux

Le statut de flexi-job pour le secteur de l'Horeca est strictement encadré par la loi, avec l'énorme avantage fiscal du Brut = Net.

Vous ne payez ni cotisations sociales personnelles ni précompte professionnel, tant que vous ne dépassez pas le plafond légal de 18 440 € net par an (plafond supprimé pour les retraités).

Le minimum légal : Le salaire minimum est fixé à 13,04 € net / heure. Ce montant comprend le salaire de base obligatoire (12,11 €) ainsi que le flexi-pécule de vacances de 7,67 % (0,93 €) qui doit obligatoirement être payé directement à chaque prestation.

Pour un poste technique comme pizzaiolo , le salaire proposé se négocie généralement à la hausse, souvent jusqu'à 17,00 € net / heure (pécule inclus) selon l'expérience.

À propos de vos congés

Étant donné qu'il s'agit d'un flexijob, vous planifiez avec la direction les jours où vous êtes disponible pour travailler.

L'horaire se situe du vendredi au mardi, en fonction donc de vos disponibilités.

Autres avantages sympas

• Primes de dimanche et jours fériés : Un supplément obligatoire de 2,00 € brut / heure