Chef cuisinier en collectivité Gembloux

Description de l'annonce

Pour l'un de nos clients actif dans le secteur de la collectivité sur Gembloux, nous recherchons un chef cuisinier (H/F/X).

Dans le cadre de votre fonction votre mission est la suivante : 

Gérer l'organisation de la cuisine en passant de la gestion des plannings et l'organisation des activités, à la gestion du stock (commandes / réceptions / contrôles) mais aussi à la réalisation des préparations, la disposition et la présentation de mets.

Pour atteindre votre objecif, vous serez responsable des tâches suivants : 

- Réalisation de la mise en place chaude et froide (potages, sauces, salades, entrées, plats, desserts, pâtisseries) 

- Veiller à l'utilisation optimale des matières premières 

- Opérer les différents contrôles de qualités avant, pendant et après le service 

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, aux normes HACCP ( nettoyage et rangement de votre espace de travail) 

- Analyser et optimiser la gestion de votre stock ( anticiper vos besoins, limiter les pertes et le stock dormant, contrôler la qualité des matières premières )

- Gérer la plannification du personnel ainsi que de la production 

Votre profil

Pour répondre à notre besoin sur cette mission, nous recherchons un profil correspondant aux caractéristiques suivantes : 

- Vous disposez d'un diplôme, d'une formation et/ou d'une expérience probante récente dans le secteur 

- Vous êtes organisé, consciencieux et démontrez une bonne résistance au stress

- Vous connaissez l'outil informatique (suite Office - Microsoft)

- Vous êtes flexible et disponible ( horaires du secteur horeca) 

- Vous êtes créatif et passionné 

- Vous êtes véhiculé 

Notre offre

- Une mission intérim temps plein 38h/sem en vue d'engagement long terme CDI 

- Les horaires suivants : 07h00-15h00 excepté le mercredi 07h00-15h30 et le jeudi en repos 

- Une rémunération barémique suivant la CP302 du secteur horeca

- Un stabilité d'emploi au sein d'une entreprise en forte croissance.

- Un environnement stimulant et des projets porteurs de sens. 

- Des possibilités d'évolutions via des formations continues

- Avant tout un défi dans une entreprise centrée sur l'humain, le bien-être du personnel et la satisfaction client. 

About Us

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