Diététicien·ne de collectivité
Il y a 1 jour
Anderlecht, Brussels, Belgique
Bruxelles Centre Horeca
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Description de l'annonce
Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons un(e) Diététicien·ne de collectivité disponible en novembre et décembre 2026. Une période de formation est prévue en novembre afin d'assurer des missions de remplacement durant le mois de décembre :
- Respecter les menus et leurs adaptations en fonction des différents régimes alimentaires prescrits.
- Appliquer les règles d’hygiène alimentaire liées à la liaison froide, conformément aux normes en vigueur, au plan HACCP et aux procédures internes.
- Réaliser les préparations diététiques en respectant les fiches techniques, les grammages et les exigences de qualité.
- Participer à l’ensemble du processus de production diététique, de la préparation au contrôle final des plateaux.
- Contrôler l’assemblage des plateaux repas et garantir leur conformité avec les régimes alimentaires et restrictions spécifiques.
- Identifier les éventuelles non-conformités et proposer des solutions adaptées.
- Veiller à la qualité des aliments, au respect des portions, à la présentation et à la propreté des plateaux.
- Assurer les contrôles liés à la sécurité alimentaire : températures, conservation, traçabilité, etc.
- Garantir la prise en compte des allergies, intolérances et régimes spécifiques.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et les différents services concernés.
- Assurer une communication claire et signaler rapidement toute anomalie.
- Contribuer au bon déroulement du service et faire preuve de réactivité face aux imprévus.
- Collaborer avec le responsable de site afin de maintenir un haut niveau de qualité de prestation.
Votre profil
- Une expérience en restauration collective, hospitalière ou de collectivité constitue un atout.
- Bonne connaissance des normes d’hygiène alimentaire et des principes HACCP.
- Sens de l’organisation et grande rigueur dans le suivi des procédures.
- Capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant efficacement avec une équipe.
- Excellentes compétences en communication.
- Sens des responsabilités et souci du détail.
- Réactivité et capacité à gérer les imprévus.
- Disponibilité flexible durant les mois de novembre et décembre 2026.
Notre offre
- Une mission intérim au sein d’un environnement professionnel stimulant.
- Une formation prévue en novembre pour une prise de fonction optimale.
- L’opportunité de mettre vos compétences au service d’une activité à impact humain.
- Un travail varié avec des responsabilités concrètes.
- Des horaires variables selon les besoins opérationnels et les remplacements à assurer.
- Une collaboration au sein d’équipes dynamiques et engagées dans la qualité du service.
About Us
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