Cuisinier/e gastronomique

Il y a 7 jours
Namur, Walloon Region, Belgique Vivaldis Temps plein

Fonction

CUISINIER/E GASTRONOMIQUE

 

VOTRE MISSION

  • Réaliser la production quotidienne de la cuisine du restaurant, en collaboration avec toute la brigade.
  • Assurer votre mise en place avec rigueur et méthode (service, préparation, batch).
  • Travailler des produits de saison issus de la ferme, du potager et de nos producteurs locaux.
  • S’investir dans la vie de la cuisine : remontée d'informations, idées, amélioration continue des recettes.
  • Appliquer les règles d'hygiène et les plans de nettoyage.
  • Prêter main-forte aux événements et aux services de renfort.

Profil

VOS COMPÉTENCES

  • Organisation et propreté du poste de travail.
  • Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Curiosité pour le produit, la saisonnalité et la cuisine durable.
  • La passion du métier et l'envie d'évoluer.
  • Le sens du détail et une bonne organisation.

VOTRE PROFIL

  • Une formation HORECA et un expérience en cuisine. 
  • Expérience de travail en équipe dans le secteur Horeca.
  • Bases solides des techniques culinaires et de la mise en place.
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

 

Ce que vous recevrez de nous

VOS HORAIRES

  • Du lundi au vendredi : 9h00 – 15h00.
  • Le lundi soir : 18h00 – 22h00.
  • Un deuxième soir en semaine, ou le samedi consacré aux événements ou au renfort de l'équipe selon l’activité.
  • CP302
  • Intérim en vue de contrat fixe 

 

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