Bruxelles – Gérant de cuisine
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Description de l'annonce
En tant que Gérant de cuisine, vous êtes responsable de la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant à Bruxelles. Vous veillez au bon fonctionnement du service, à la satisfaction des convives ainsi qu'à l'encadrement de l'équipe sur place.
Vos principales responsabilités sont les suivantes :
- Organiser, coordonner et superviser les activités de la cuisine et du service.
- Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de collaborateurs.
- Élaborer et gérer les plannings du personnel.
- Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur.
- Garantir une expérience client optimale et maintenir un haut niveau de satisfaction.
- Assurer le suivi administratif lié à l'activité du site.
- Être l'interlocuteur privilégié du client sur place et assurer une communication fluide avec les différentes parties prenantes.
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