f&b manager

Sluit je aan bij het F&B-team van SQUARE Brussels Convention Centre

Ter versterking van de afdeling Food & Beverage is SQUARE Brussels Convention Centre op zoek naar een ervaren F&B Project Manager .

Gelegen in het hart van Brussel, op wandelafstand van het Centraal Station, is SQUARE één van de toonaangevende congrescentra van Europa. Elk jaar verwelkomen wij honderden internationale conferenties, congressen, institutionele bijeenkomsten en bedrijfsevenementen.

Als lid van ons F&B-team ben je het belangrijkste aanspreekpunt voor klanten voor alle cateringaspecten van hun evenementen, van het eerste concept en voorstel tot en met de uitvoering ter plaatse.

Je bent verantwoordelijk voor het volledige beheer van toegewezen F&B-projecten en draagt tegelijkertijd bij aan de commerciële ontwikkeling van onze cateringdiensten.

Business Development

• Klanten adviseren bij het ontwerpen en ontwikkelen van hun F&B-aanbod.
• Upsellingmogelijkheden identificeren en bijdragen aan omzetgroei.
• Cateringvoorstellen opstellen en onderhandelen.
• Offertes opvolgen en omzetten in bevestigde bestellingen.
• Vertrouwensrelaties opbouwen en onderhouden met evenementorganisatoren.

Projectmanagement

• F&B-projecten beheren vanaf de bevestiging tot en met de oplevering.
• Klantenvergaderingen, locatiebezoeken en proeverijen organiseren en eraan deelnemen.
• Klantvereisten vertalen naar duidelijke operationele instructies voor keuken-, logistieke en serviceteams.
• Operationele documentatie en eventbriefings voorbereiden.
• Last-minute wijzigingen beheren en zorgen voor een vlotte uitvoering.

Operationele coördinatie

• Nauw samenwerken met interne teams (Sales, Operations, Keuken, Logistiek en Banqueting Managers).
• Bestellingen coördineren met leveranciers.
• Toezien op de naleving van kwaliteitsnormen, deadlines en budgetten.
• Deelnemen aan operationele briefings en ondersteuning bieden ter plaatse bij grote evenementen.

Administratie & financiële opvolging

• Evenementendossiers aanmaken en beheren in ons eventmanagementsysteem.
• Bestelbonnen, contracten en facturen voorbereiden.
• Voorschotten en betalingen opvolgen.
• De rendabiliteit van evenementen monitoren.
• Post-eventrapporten opstellen en zorgen voor een goede klantenopvolging.

• Je hebt minstens 5 jaar ervaring in een vergelijkbare functie binnen een congrescentrum, hotel, eventcateraar of eventbureau.
• Je hebt een C2-niveau Nederlands en een uitstekende beheersing van het Frans en Engels.
• Je voelt je thuis in een commerciële omgeving en beschikt over sterke onderhandelingsvaardigheden.
• Je bent georganiseerd, nauwkeurig en in staat om meerdere projecten tegelijkertijd te beheren.
• Je werkt zelfstandig en functioneert tegelijkertijd goed in teamverband.
• Je blijft kalm onder druk en kunt onverwachte situaties doeltreffend aanpakken.
• Kennis van de MICE-sector en internationale congressen is een belangrijke troef.

• Een sleutelpositie binnen een van de grootste congrescentra van België.
• Een grote verscheidenheid aan projecten in een internationale omgeving.
• Een gepassioneerd en dynamisch team.
• Een arbeidsovereenkomst van onbepaalde duur.
• Een aantrekkelijk salarispakket met extralegale voordelen.
• Een cafetariaplan.
• Ontwikkelings- en doorgroeimogelijkheden binnen de GL events Group.

JBRP1_BE