Développeur Produit
Il y a 3 heures
Mouscron, Wallonia, Belgique
Jobbydoo
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En tant que Développeur Produit, vos tâches principales seront les suivantes :
- Vous développez et testez de nouveaux produits de boulangerie à base de pâtes levées feuilletées au sein de la boulangerie d’essai.
- Vous réalisez différents prototypes et expérimentez de nouvelles recettes, garnitures, toppings et associations d’ingrédients.
- Vous ajustez les recettes et les paramètres de fabrication afin d’obtenir le résultat attendu en termes de qualité et de goût.
- Vous réalisez des essais sur les procédés de fabrication en tenant compte notamment des températures, temps de repos et caractéristiques des matières premières.
- Vous analysez les résultats obtenus lors des tests et assurez une documentation précise des différents essais.
- Vous identifiez les causes lorsqu’une recette ou un procédé ne donne pas les résultats escomptés et proposez des pistes d’amélioration.
- Vous participez à l’optimisation des produits existants et contribuez au développement de nouvelles références.
- Vous accompagnez le passage des prototypes à l’échelle industrielle et participez aux premières productions sur ligne.
- Vous assurez le suivi des lancements et veillez à la bonne transposition des paramètres définis en environnement industriel.
- Vous collaborez étroitement avec les différents départements impliqués dans le développement des produits, notamment la production et la qualité.
- Vous contribuez activement aux projets d’innovation en apportant vos idées et votre expertise technique.
Votre profil
- Vous disposez d’une formation en boulangerie, technologie alimentaire ou dans un domaine similaire.
- Vous possédez de bonnes connaissances des matières premières utilisées en boulangerie, telles que les différents types de farine, les matières grasses ou la levure.
- Vous comprenez les principaux paramètres influençant les procédés de fabrication, notamment la température et les temps de repos.
- Vous manifestez un réel intérêt pour l’innovation et le développement de nouveaux produits.
- Vous êtes précis(e), attentif(ve) aux détails et appréciez approfondir régulièrement vos connaissances.
- Vous faites preuve de curiosité et aimez expérimenter de nouvelles approches.
- Vous êtes capable d’analyser les résultats de vos essais et de proposer des améliorations concrètes.
- Vous appréciez le travail en équipe et la collaboration avec différents services.
- Vous développez et testez de nouveaux produits de boulangerie à base de pâtes levées feuilletées au sein de la boulangerie d’essai.
- Vous réalisez différents prototypes et expérimentez de nouvelles recettes, garnitures, toppings et associations d’ingrédients.
- Vous ajustez les recettes et les paramètres de fabrication afin d’obtenir le résultat attendu en termes de qualité et de goût.
- Vous réalisez des essais sur les procédés de fabrication en tenant compte notamment des températures, temps de repos et caractéristiques des matières premières.
- Vous analysez les résultats obtenus lors des tests et assurez une documentation précise des différents essais.
- Vous identifiez les causes lorsqu’une recette ou un procédé ne donne pas les résultats escomptés et proposez des pistes d’amélioration.
- Vous participez à l’optimisation des produits existants et contribuez au développement de nouvelles références.
- Vous accompagnez le passage des prototypes à l’échelle industrielle et participez aux premières productions sur ligne.
- Vous assurez le suivi des lancements et veillez à la bonne transposition des paramètres définis en environnement industriel.
- Vous collaborez étroitement avec les différents départements impliqués dans le développement des produits, notamment la production et la qualité.
- Vous contribuez activement aux projets d’innovation en apportant vos idées et votre expertise technique.
Votre profil
- Vous disposez d’une formation en boulangerie, technologie alimentaire ou dans un domaine similaire.
- Vous possédez de bonnes connaissances des matières premières utilisées en boulangerie, telles que les différents types de farine, les matières grasses ou la levure.
- Vous comprenez les principaux paramètres influençant les procédés de fabrication, notamment la température et les temps de repos.
- Vous manifestez un réel intérêt pour l’innovation et le développement de nouveaux produits.
- Vous êtes précis(e), attentif(ve) aux détails et appréciez approfondir régulièrement vos connaissances.
- Vous faites preuve de curiosité et aimez expérimenter de nouvelles approches.
- Vous êtes capable d’analyser les résultats de vos essais et de proposer des améliorations concrètes.
- Vous appréciez le travail en équipe et la collaboration avec différents services.
