Chef-kok Brugge

Il y a 21 heures

Bruges, Flanders, Belgique FLYING SERVICE GENT Temps plein

Ben jij een enthousiaste chef met een hart voor food & hospitality? Hou jij van variatie, werk je graag op unieke locaties en krijg je energie van events? Dan is dit jouw kans om als chef-kok het keukenteam in de bruisende eventwereld in regio Brugge.

Jouw verantwoordelijkheden

  • Eindverantwoordelijkheid voor de volledige keukenwerking
  • Bestellingen plaatsen en leveranciersbeheer
  • Personeelsplanning (mise-en-place & events)
  • Uitwerken en opvolgen van food cost & recepturen
  • Samenzitten met leveranciers rond producten & prijsafspraken
  • Ontwikkelen van nieuwe concepten en creatieve menu’s
  • 50/50 balans tussen organisatie en zelf meewerken in de keuken
  • Wekelijkse meetings met projectleiders, logistiek verantwoordelijke en chef ter voorbereiding van alle events