Cuisinier.ère de collectivité
Il y a 3 heures
Namur, Wallonia, Belgique
Jobbydoo
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Vos missions
En collaboration avec l'équipe, vous serez amené.e à :
- Élaborer les menus et participer à la préparation des commandes.
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Préparer les repas quotidiens pour 60 résidents.
- Réaliser les différentes préparations culinaires (potages, sauces, viandes, légumes, desserts, etc.).
- Adapter les repas aux prescriptions diététiques (allergies, diabète, textures modifiées…).
- Veiller à la qualité des préparations à chaque étape de leur réalisation.
- Gérer les stocks et les quantités nécessaires à la production.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux.
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes AFSCA.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe éducative et les autres services. La Bastide, service résidentiel et thérapeutique pour adultes déficients de la parole et de l'ouïe avec troubles associés recherche un.e cuisinier.
ère de collectivité. Voir film sur La Bastide : https://youtu.be/je1x4llr1qQ Vous aimez cuisiner avec des produits de qualité et souhaitez donner du sens à votre métier ? Rejoignez notre équipe et participez au bien-être quotidien de personnes en situation de handicap en préparant des repas variés, équilibrés et adaptés à leurs besoins.
- Élaborer les menus et participer à la préparation des commandes.
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Préparer les repas quotidiens pour 60 résidents.
- Réaliser les différentes préparations culinaires (potages, sauces, viandes, légumes, desserts, etc.).
- Adapter les repas aux prescriptions diététiques (allergies, diabète, textures modifiées…).
- Veiller à la qualité des préparations à chaque étape de leur réalisation.
- Gérer les stocks et les quantités nécessaires à la production.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux.
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes AFSCA.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe éducative et les autres services. La Bastide, service résidentiel et thérapeutique pour adultes déficients de la parole et de l'ouïe avec troubles associés recherche un.e cuisinier.
ère de collectivité. Voir film sur La Bastide : https://youtu.be/je1x4llr1qQ Vous aimez cuisiner avec des produits de qualité et souhaitez donner du sens à votre métier ? Rejoignez notre équipe et participez au bien-être quotidien de personnes en situation de handicap en préparant des repas variés, équilibrés et adaptés à leurs besoins.