COMMIS/COMMISE OU DEMI CHEF/CHEFFE DE PARTIE
Il y a 5 jours
Liège, Wallonia, Belgique
Jobbydoo
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Brasserie le jour, restaurant le soir. Deux rythmes, une seule exigence : que ce soit bon, généreux, vivant. Bienvenue au Grand Café de la Gare.
On renforce notre brigade et on cherche quelqu'un qui sait tenir un poste, s'adapter et apporter de l'énergie au service. Commis expérimenté·e ou Demi Chef de Partie — on s'adapte à ton profil.
Ce que tu feras
• Assurer la mise en place et les services, côté chaud comme côté froid
• Travailler en autonomie sur ta partie, en soutien constant de la brigade
• Cuisiner généreux et de saison : classiques belges et français, plats réconfortants, beaux produits
• Contribuer aux préparations pâtissières selon les besoins du service
• Veiller à la qualité, à la régularité, au respect des normes HACCP
• Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits Le Grand Café de la Gare est une brasserie-restaurant située en plein cœur de la gare de Liège-Guillemins. Du premier café du matin au dernier verre du soir, on s’y retrouve, on s’y pose, on repart. Deux ambiances, deux rythmes. Côté brasserie, ça vit au tempo de la gare : rapide quand il le faut, plus posé quand on a le temps. Côté restaurant, l’atmosphère se fait plus intime, avec une cuisine ouverte où le travail se dévoile en direct. Les gestes, le feu, le rythme. Une énergie visible, qui fait partie du moment. Dans l’assiette, une cuisine généreuse et de saison, entre grands classiques et plats réconfortants. Le tout accompagné d’une belle sélection de vins, pensée pour chaque moment. Voyageurs de passage ou Liégeois du quotidien, tout le monde y a sa place.
• Assurer la mise en place et les services, côté chaud comme côté froid
• Travailler en autonomie sur ta partie, en soutien constant de la brigade
• Cuisiner généreux et de saison : classiques belges et français, plats réconfortants, beaux produits
• Contribuer aux préparations pâtissières selon les besoins du service
• Veiller à la qualité, à la régularité, au respect des normes HACCP
• Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits Le Grand Café de la Gare est une brasserie-restaurant située en plein cœur de la gare de Liège-Guillemins. Du premier café du matin au dernier verre du soir, on s’y retrouve, on s’y pose, on repart. Deux ambiances, deux rythmes. Côté brasserie, ça vit au tempo de la gare : rapide quand il le faut, plus posé quand on a le temps. Côté restaurant, l’atmosphère se fait plus intime, avec une cuisine ouverte où le travail se dévoile en direct. Les gestes, le feu, le rythme. Une énergie visible, qui fait partie du moment. Dans l’assiette, une cuisine généreuse et de saison, entre grands classiques et plats réconfortants. Le tout accompagné d’une belle sélection de vins, pensée pour chaque moment. Voyageurs de passage ou Liégeois du quotidien, tout le monde y a sa place.
