collaborateur haché
Il y a 8 heures
Mons, Wallonia, Belgique
Jobbydoo
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Dans le cadre du renforcement des équipes de notre client, une enseigne reconnue de la grande distribution basée dans la région de Mons, nous recherchons un(e) Collaborateur(trice) Haché / Saucisse pour intégrer le rayon boucherie.
Au sein d'une équipe dynamique, vous participerez quotidiennement à la préparation de produits frais de qualité et valoriserez le « fait maison ».
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key responsibilities
Vos missions principales :
- Préparation & Fabrication : Élaborer les différents hachés selon les recettes et fabriquer les saucisses, chipolatas, merguez ainsi que d'autres préparations bouchères.
- Conditionnement : Assurer la préparation, l'emballage et l'étiquetage des produits.
- Qualité & Traçabilité : Veiller en permanence à la fraîcheur, à la présentation des produits et au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Gestion du matériel & Laboratoire : Nettoyer et entretenir le matériel de production (hachoir, poussoir, ustensiles, plans de travail) et participer à la bonne organisation du laboratoire.
- Gestion des stocks : Adapter la production aux besoins pour éviter les ruptures tout en limitant les pertes, en collaboration étroite avec le chef boucher.
- qualifications
Votre profil
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Expérience:
Une expérience en boucherie, en préparation de viande ou en fabrication de charcuterie/haché est obligatoire.
- Savoir-faire : Vous êtes à l'aise avec le travail manuel et rigoureux dans l'application des procédures d'hygiène et de sécurité.
- Savoir-être : Vous êtes motivé(e), dynamique, soigneux(se) et fiable. Vous avez le goût du travail bien fait et appréciez le travail en équipe. share this job.
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key responsibilities
Vos missions principales :
- Préparation & Fabrication : Élaborer les différents hachés selon les recettes et fabriquer les saucisses, chipolatas, merguez ainsi que d'autres préparations bouchères.
- Conditionnement : Assurer la préparation, l'emballage et l'étiquetage des produits.
- Qualité & Traçabilité : Veiller en permanence à la fraîcheur, à la présentation des produits et au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Gestion du matériel & Laboratoire : Nettoyer et entretenir le matériel de production (hachoir, poussoir, ustensiles, plans de travail) et participer à la bonne organisation du laboratoire.
- Gestion des stocks : Adapter la production aux besoins pour éviter les ruptures tout en limitant les pertes, en collaboration étroite avec le chef boucher.
- qualifications
Votre profil
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Expérience:
Une expérience en boucherie, en préparation de viande ou en fabrication de charcuterie/haché est obligatoire.
- Savoir-faire : Vous êtes à l'aise avec le travail manuel et rigoureux dans l'application des procédures d'hygiène et de sécurité.
- Savoir-être : Vous êtes motivé(e), dynamique, soigneux(se) et fiable. Vous avez le goût du travail bien fait et appréciez le travail en équipe. share this job.