Sous-Chef Gastronomie | Culinaire Topkwaliteit in een Unieke Eventomgeving|Dilbeek

Je komt terecht in een gerenommeerde en stijlvolle horecazaak waar gasten kunnen genieten van culinaire verfijning en een hoogwaardige service.

Kwaliteit staat hier centraal. Samen met een gepassioneerd team werk je dagelijks aan een unieke gastronomische ervaring. Creativiteit, samenwerking en voortdurende verbetering krijgen volop ruimte, waardoor je je verder kunt ontwikkelen binnen een inspirerende werkomgeving.

Als rechterhand van de Chef de Cuisine speel je een sleutelrol binnen de keuken. Je combineert operationele taken met coaching en organisatie, waardoor je mee het verschil maakt tijdens elke service.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Ondersteunen van de Chef de Cuisine bij de dagelijkse leiding van de keuken
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
• Mee ontwikkelen en verfijnen van seizoensgebonden gerechten en menu's
• Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van elk gerecht
• Toezien op de naleving van hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen
• Beheren van voorraden en bestellingen
• Zorgvuldig omgaan met grondstoffen en producten
• Organiseren van een efficiënte keukenwerking
• Bijdragen aan een vlotte en kwalitatieve service, ook tijdens piekmomenten

Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer en geeft het goede voorbeeld aan het team.

Profiel

Voor deze functie zoeken we een gemotiveerde professional met een passie voor koken en een sterke focus op kwaliteit.

Jouw profiel:

• Je hebt ervaring als Sous-Chef of beschikt over ruime ervaring als kok in een professionele keuken
• Je bent gepassioneerd door gastronomie en culinaire technieken
• Je kan zelfstandig werken en neemt initiatief
• Je weet collega's te coachen, ondersteunen en motiveren
• Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht tijdens drukke services
• Avond- en weekendwerk vormt voor jou geen probleem
• Je hebt oog voor detail en streeft steeds naar perfectie
• Je beschikt over kennis van HACCP-richtlijnen
• Je communiceert vlot en werkt graag in teamverband

Aanbod

Wat mag je verwachten?

• Werken in een unieke eventomgeving in Dilbeek
• Een uitdagende en afwisselende functie met veel verantwoordelijkheid
• Ruimte voor creativiteit en culinaire inbreng
• Samenwerken met een professioneel en gepassioneerd team
• Een aangename werksfeer waar kwaliteit en vakmanschap centraal staan
• Marktconform salaris volgens ervaring en competenties
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen een gastronomische omgeving