Un responsable d'Horeca H/F/X

pRéférence |Modifié le 15 octobre 2026 /p ul liFamille de métiers : Horeca / Gestion
- restaurants cafés /li liNombre d'années d'

expérience:
Minimum 3 ans d'expérience /li /ul h3Description de l'entreprise /h3 pDepuis 1977, le Kaaitheater est une scène flamande dédiée aux arts du spectacle contemporains, implantée à Bruxelles et à vocation internationale. Nous présentons des spectacles de danse, de théâtre, de performance et de théâtre musical, souvent accompagnés de programmes contextuels. /p pEn septembre 2027, nous réintégrerons un bâtiment entièrement rénové sur la place Sainctelette réaménagée. Ce sera un lieu ouvert où se côtoieront programme artistique, rencontres, restauration, locations et événements.br/Le café y joue un rôle central. Il constitue un lien direct entre le Kaaitheater et la ville: un lieu de rencontre accessible qui soutient la programmation artistique, mais qui vit également en dehors des représentations et où des visiteurs et des usagers très divers se sentent les bienvenus. /p pC'est pourquoi nous développons cette activité en gestion propre et recherchons un responsable de restauration entreprenant qui, à partir de janvier 2027, contribuera à concevoir, préparer et développer l'exploitation de la restauration. /p pEn tant que responsable d'horeca, tu es chargé¿e du développement et de la gestion des activités de restauration du Kaaitheater. Tu es recruté¿e au cours d'une phase préparatoire cruciale, bien avant l'ouverture prévue en septembre 2027. /p pTu participes au développement de l'activité dès le début : du développement du concept et des relations avec les fournisseurs à la constitution de l'équipe et aux processus opérationnels. Ce faisant, tu traduiras la vision du Kaaitheater en une activité de restauration accueillante et accessible. /p pTu réfléchis à la manière dont le café peut accueillir les différents visiteurs, le public, les artistes, les riverains, les collaborateurs et les autres usagers du bâtiment. /p pAprès l'ouverture, tu diriges l'exploitation quotidien du café, des bars du foyer, de la restauration et du soutien logistique lors des activités liées aux programmes et aux locations. /p pTu travailles en étroite collaboration avec le responsable des événements et les différentes équipes internes. /p bTâches et responsabilités /b pbr/bLancement et développement /b /p ul liTu participes à l'élaboration de la vision et du concept en matière de restauration. /li liTu supervises l'aménagement et la mise en service de la cuisine, du bar et des espaces de stockage. /li liTu contribues à la mise en place de systèmes et de procédures pour les commandes, la gestion des stocks, le traitement des caisses et le reporting. /li liTu développes des relations avec les fournisseurs et négociez des partenariats et des accords tarifaires. /li liTu formules des propositions concernant l'offre, la tarification et l'expérience client. /li /ul pbÉquipe et organisation /b /p ul liTu constitues une équipe motivée composée de collaborateurs permanents, d'étudiants et de personnel temporaire. /li liTu organises les formations et l'intégration des nouveaux collaborateurs. /li liTu établis les plannings du personnel et assurez le suivi des performances et des contrats. /li liTu contribues à instaurer une culture d'entreprise positive et accueillante. /li /ul pbExploitation /b /p ul liTu es responsable du fonctionnement quotidien du café, de la restauration des artistes et des réceptions. /li liTu veilles à la qualité, à l'accueil, à la sécurité et à l'hygiène. /li liTu assures le suivi des commandes, des stocks et de l'inventaire. /li liTu surveilles le chiffre d'affaires, les marges et l'efficacité opérationnelle. /li liTu rends compte en interne du fonctionnement /li /ul pbCollaboration dans le cadre du programme artistique et de l'organisation d'événements /b /p ul liTu coordonnes la gestion du personnel, la restauration, la logistique et la planification en fonction des activités organisées dans le bâtiment. /li liTu contribues à offrir une expérience d'accueil de qualité aux visiteurs, aux artistes et aux clients. /li liTu travailles en étroite collaboration avec le responsable des événements sur les activités de location et la vie nocturne. /li /ul pbProfil et compétences /b /p ul liTu justifies d'une expérience avérée à un poste de direction dans le secteur de l'hôtellerie-restauration ou dans un environnement similaire. /li liTu allies efficacité opérationnelle et sens de l'organisation et des finances. /li liTu as de l'expérience en matière de planification du personnel et de coordination d'équipe. /li liTu as l'esprit d'initiative et tirez votre énergie du développement de nouveaux projets. /li liTu aimes travailler à la fois de manière stratégique et sur le terrain. /li liTu gardes une vue d'ensemble dans un environnement complexe impliquant de nombreuses parties prenantes. /li liTu communiques aisément en néerlandais. La maîtrise du français et de l'anglais constitue