Collaborateur.rice Horeca polyvalent.e
Il y a 23 heures
Mons, Wallonia, Belgique
Actief Interim Mons
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Description de fonction
Pour un restaurant/brasserie de la région de Mons, nous sommes à la recherche de profils cuisinier.e.s et commis.es de cuisine.
Vos principales tâches :
Cuisinier.e :
- Préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Élaborer les menus en collaboration avec le chef et proposer de nouvelles recettes.
- Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières.
- Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
- Veiller à la bonne organisation du poste de travail et au maintien de la propreté en cuisine. Commis.e de cuisine :
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, cuisson simple).
- Participer à la mise en place avant le service et au dressage des assiettes.
- Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des postes de travail.
- Aider à la réception et au rangement des marchandises. Profil
- Vous avez un diplôme en restauration ou vous possédez une expérience professionnelle équivalente
- Vous avez de l’expérience dans le secteur
- Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP
- Vous êtes dynamique et flexible
- Vous pouvez bénéficier du statut flexi-job
- Vous êtes disponible en semaine et surtout le week-end Offre
- Un flexi-job dans un établissement à taille humaine et à l'atmosphère familiale
- Un cadre de travail stimulant et agréable
- Préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Élaborer les menus en collaboration avec le chef et proposer de nouvelles recettes.
- Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières.
- Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
- Veiller à la bonne organisation du poste de travail et au maintien de la propreté en cuisine. Commis.e de cuisine :
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, cuisson simple).
- Participer à la mise en place avant le service et au dressage des assiettes.
- Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des postes de travail.
- Aider à la réception et au rangement des marchandises. Profil
- Vous avez un diplôme en restauration ou vous possédez une expérience professionnelle équivalente
- Vous avez de l’expérience dans le secteur
- Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP
- Vous êtes dynamique et flexible
- Vous pouvez bénéficier du statut flexi-job
- Vous êtes disponible en semaine et surtout le week-end Offre
- Un flexi-job dans un établissement à taille humaine et à l'atmosphère familiale
- Un cadre de travail stimulant et agréable