Chef de partie

3 raisons de choisir ce job
- Carte renouvelée toutes les huit semaines
- Cuisine bistronomique belgo-française
- Jours de fermeture fixes La description de votre emploi
- Vous préparez les ingrédients en lavant, coupant et portionnant les légumes, les viandes et les poissons.
- Vous participez à la mise en place afin de permettre un service fluide en cuisine.
- Vous réalisez des préparations de base, comme des sauces, des soupes et des plats simples, sous supervision.
- Vous terminez et dressez les assiettes selon les consignes du chef.
- Vous veillez à la propreté des équipements et des postes de travail afin de garantir l’hygiène en cuisine.
- Vous contrôlez les stocks et réapprovisionnez les produits si nécessaire. Cette brasserie s’inscrit dans un esprit de bistronomie et propose une carte belgo-française.
- La carte réunit des classiques ainsi que des créations renouvelées toutes les huit semaines.
- Chaque plat est préparé avec une attention constante au goût et à l’esthétique.
- L’établissement met en avant une cuisine qui associe repères traditionnels et propositions plus créatives. Les compétences requises
- Vous avez une vraie motivation pour la cuisine et l’envie d’apprendre le métier.
- Vous disposez d’une connaissance de base des techniques de cuisine ou vous êtes prêt à les apprendre rapidement.
- Vous travaillez de manière structurée et dans le respect des règles d’hygiène.
- Vous acceptez les retours, aimez progresser et appréciez le travail en équipe.
- Vous parlez le français et/ou le néerlandais, et vous pouvez rejoindre facilement le lieu de travail dans la région de Dilbeek / Groot-Bijgaarden.