Maître fritier

• Assurer la précuisson et la cuisson finale des frites selon les procédures, températures et temps définis.
• Contrôler la qualité des bains de cuisson et le rendu des produits ; signaler les anomalies.
• Participer à la cuisson des viandes et snacks selon l’organisation du service.
• Suivre les commandes, écouter les annonces et coordonner les sorties avec les postes de préparation et de comptoir.
• Gérer les priorités et les quantités lors des périodes de forte affluence.
• Maintenir un poste propre et organisé ; participer au nettoyage et à l’entretien des friteuses selon les consignes de sécurité. AM Snack est une entreprise familiale de restauration rapide basée à Genappe (Entelea SRL). Nous plaçons la frite au cœur de nos préoccupations : double cuisson dans de la graisse de bœuf, selon des procédures rigoureuses. Nos valeurs sont le service, la qualité et la constance, avec des recettes travaillées à côté des grands classiques. Notre équipe soudée transmet son savoir-faire et forme chaque nouveau collaborateur aux méthodes de la maison. Incitant Job Plus Peut intéresser AM Snack pour l’engagement d’une personne éligible : contrat d’au moins 3 mois, à minimum mi-temps, sous réserve des autres conditions. Un simple renfort « extra » n’ouvre donc pas automatiquement droit à cette aide. Faire vérifier l’éligibilité du candidat et de l’employeur avant le choix définitif du statut. Plan Formation-Insertion (PFI) À examiner si la personne possède les bonnes qualités, mais doit apprendre la tenue du poste. Formation en entreprise généralement de 4 à 26 semaines, suivie d’un engagement d’au moins la même durée ; encadrement et conditions spécifiques à prévoir.