Commis de cuisine
Il y a 19 heures
Herne, Flanders, Belgique
Jobbydoo
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Le commis de cuisine aide à la préparation des repas et assure la propreté de la cuisine, des locaux et du matériel mis à disposition.
SAVOIR FAIRE
• Assurer l’ordre et la propreté de la cuisine, des locaux et du matériel selon le plan de nettoyage : vaisselle de cuisine et des chariots, coin tartines, gros appareils (sauteuse, trancheuse, marmites, sous-vide…) ;
• Confectionner les tartines du déjeuner et du souper ainsi que le café pour la maison de repos et la résidence-services ;
• Faire le tour des résidents pour les tartines du souper du lendemain et tenir les informations à jour avec l’équipe de soins et d’entretien ;
• Dresser le restaurant du midi ; préparer et dresser les chariots (déjeuner, souper, boissons, café, débarrassage) ;
• Aider le cuisinier : préparer les ingrédients (éplucher, couper), dresser les assiettes et barquettes, suivant les fiches techniques et les normes HACCP ;
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises selon les instructions du chef de cuisine (dates limites, rotation des stocks, stock de pain) ;
• Effectuer toutes les autres tâches compatibles avec la fonction selon les instructions du chef de cuisine. SAVOIR ÊTRE
• Respecter les règles et procédures en vigueur, en particulier d’hygiène ;
• Disposer d’un bon esprit d’équipe et d’initiative ;
• Réaliser son travail avec organisation et rigueur ;
• Communiquer avec aisance ;
• Faire preuve de flexibilité et de résistance au stress ; Être ponctuel et dynamique. Aide à l'emploi souhaitée: APE, Job Plus, autres…
• Assurer l’ordre et la propreté de la cuisine, des locaux et du matériel selon le plan de nettoyage : vaisselle de cuisine et des chariots, coin tartines, gros appareils (sauteuse, trancheuse, marmites, sous-vide…) ;
• Confectionner les tartines du déjeuner et du souper ainsi que le café pour la maison de repos et la résidence-services ;
• Faire le tour des résidents pour les tartines du souper du lendemain et tenir les informations à jour avec l’équipe de soins et d’entretien ;
• Dresser le restaurant du midi ; préparer et dresser les chariots (déjeuner, souper, boissons, café, débarrassage) ;
• Aider le cuisinier : préparer les ingrédients (éplucher, couper), dresser les assiettes et barquettes, suivant les fiches techniques et les normes HACCP ;
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises selon les instructions du chef de cuisine (dates limites, rotation des stocks, stock de pain) ;
• Effectuer toutes les autres tâches compatibles avec la fonction selon les instructions du chef de cuisine. SAVOIR ÊTRE
• Respecter les règles et procédures en vigueur, en particulier d’hygiène ;
• Disposer d’un bon esprit d’équipe et d’initiative ;
• Réaliser son travail avec organisation et rigueur ;
• Communiquer avec aisance ;
• Faire preuve de flexibilité et de résistance au stress ; Être ponctuel et dynamique. Aide à l'emploi souhaitée: APE, Job Plus, autres…