Chef de cuisine
il y a 1 mois
Ton rôle consistera à assumer les responsabilités de chef de cuisine, impliquant
- la production d'une variété de repas chauds et froids adaptés aux besoins des personnes âgées (environ 170 couverts),
- l'organisation et la gestion efficace du service de cuisine,
- la gestion des activités de votre équipe (10 personnes), y compris la gestion des horaires et des congés.
- l'évaluation, la motivation et le soutien de vos collaborateurs, en assurant un encadrement de proximité.
- la coordination et la communication avec votre équipe, les autres chefs de service, ainsi que les partenaires internes et externes.
- la supervision de l'entretien du matériel et des locaux.
- la gestion des stocks et des commandes, ainsi que du budget de la cuisine.
- la vérification de la qualité des repas, en veillant à ce qu'ils répondent aux normes d'hygiène et de nutrition, dans le respect des règles HACCP.
expérience
1-3 ans
qualifications
en tant que chef de cuisine, tu remplis les critères suivants :
- bachelier en gestion hôtelière (orientation management ou art culinaire),
- minimum 5 ans d'expérience réussie en restauration et en gestion d'équipe (avec une équipe d'au moins 10 personnes),
- une expérience en cuisine collective serait un atout,
- excellentes connaissances en hygiène et normes HACCP, ainsi qu'en liaison chaude et froide,
- précision, rigueur, orientation résultats et sens des priorités,
- capacité à remettre en question, à collaborer avec les partenaires internes et externes, à déléguer de manière concertée et à accompagner les évolutions organisationnelles,
- excellentes compétences relationnelles et capacité à communiquer efficacement,
- sens de l'initiative, dynamisme, polyvalence et flexibilité, avec une aptitude à gérer les imprévus,
- capacité à prendre des initiatives pour améliorer les situations existantes en impliquant l'équipe dans la recherche de solutions.
qu'offrons-nous- contrat à durée indéterminée, 38h/semaine (horaires flexibles entre 7h et 15h) en tant que chef de cuisine,
- travail certains week-ends et jours fériés selon les besoins,
- entrée en fonction immédiate,
- opportunité d'exercer une fonction variée et à responsabilités au sein d'une équipe dynamique et d'une association en plein essor,
- possibilité de développement professionnel avec un accent sur la formation et l'accompagnement,
- lieu de travail accessible, environnement agréable, infrastructure neuve et équipements de haute qualité,
- avantages complémentaires : reprise des années d'ancienneté, assurance hospitalisation à tarif préférentiel, formation continue, matériel ergonomique, proximité d'écoles/crèches, accès facile en transport en commun, remboursement de l'abonnement de train, parking gratuit.
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Chef de cuisine
il y a 1 semaine
Ciney, Wallonie, Belgique Randstad Temps pleinTu souhaites à travailler comme chef de cuisine dans une maison de repos? Tu es motivé par la perspective de contribuer activement à une mission enrichissante, axée sur le bien-être global des résidents et leur intégration sociale? Alors cette opportunité est faite pour toi Ton engagement, tes compétences et ta personnalité joueront un rôle...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
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Cuisinier ou Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Ciney, Belgique Séniorie D'Omalius Temps plein17 janvier 2023 **RECRUTEMENT EXTERNE** **Les Foyers (anciennement Les IMS de Ciney), Asbl - La Séniorie d’Omalius - engagent un(e)** **CUISINIER OU COMMIS DE CUISINE (H/F/X)** **DESCRIPTION** Nous recherchons un nouveau talent prêt à intégrer le service cuisine de nos infrastructures résidentielles, dans une fonction de cuisinier ou commis de...
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Plongeur.euse
il y a 4 semaines
Ciney, Belgique RectoVerso Temps pleinRecto Verso est un nouveau restaurant gastronomique à Ciney, dirigé par 3 jeunes chefs talentueux, Thomas, Loïc et Robin, assistés par un groupe financier solide, Five.be. Afin de compléter leur équipe dynamique, ils recherchent un(e) plongeur.euse ! **Votre Mission** Le/la plongeur(euse) a pour mission de gérer tout ce qui touche à la plonge dans...