Chef de cuisine

Tu souhaites à travailler comme chef de cuisine dans une maison de repos? Tu es motivé par la perspective de contribuer activement à une mission enrichissante, axée sur le bien-être global des résidents et leur intégration sociale? Alors cette opportunité est faite pour toi Ton engagement, tes compétences et ta personnalité joueront un rôle crucial dans l'amélioration de la qualité de vie des résidents.

Ton rôle consistera à assumer les responsabilités de chef de cuisine, impliquant
- la production d'une variété de repas chauds et froids adaptés aux besoins des personnes âgées (environ 170 couverts),
- l'organisation et la gestion efficace du service de cuisine,
- la gestion des activités de votre équipe (10 personnes), y compris la gestion des horaires et des congés.
- l'évaluation, la motivation et le soutien de vos collaborateurs, en assurant un encadrement de proximité.
- la coordination et la communication avec votre équipe, les autres chefs de service, ainsi que les partenaires internes et externes.
- la supervision de l'entretien du matériel et des locaux.
- la gestion des stocks et des commandes, ainsi que du budget de la cuisine.
- la vérification de la qualité des repas, en veillant à ce qu'ils répondent aux normes d'hygiène et de nutrition, dans le respect des règles HACCP.

expérience

1-3 ans

qualifications

en tant que chef de cuisine, tu remplis les critères suivants :
- bachelier en gestion hôtelière (orientation management ou art culinaire),
- minimum 5 ans d'expérience réussie en restauration et en gestion d'équipe (avec une équipe d'au moins 10 personnes),
- une expérience en cuisine collective serait un atout,
- excellentes connaissances en hygiène et normes HACCP, ainsi qu'en liaison chaude et froide,
- précision, rigueur, orientation résultats et sens des priorités,
- capacité à remettre en question, à collaborer avec les partenaires internes et externes, à déléguer de manière concertée et à accompagner les évolutions organisationnelles,
- excellentes compétences relationnelles et capacité à communiquer efficacement,
- sens de l'initiative, dynamisme, polyvalence et flexibilité, avec une aptitude à gérer les imprévus,
- capacité à prendre des initiatives pour améliorer les situations existantes en impliquant l'équipe dans la recherche de solutions.

qu'offrons-nous- contrat à durée indéterminée, 38h/semaine (horaires flexibles entre 7h et 15h) en tant que chef de cuisine,
- travail certains week-ends et jours fériés selon les besoins,
- entrée en fonction immédiate,
- opportunité d'exercer une fonction variée et à responsabilités au sein d'une équipe dynamique et d'une association en plein essor,
- possibilité de développement professionnel avec un accent sur la formation et l'accompagnement,
- lieu de travail accessible, environnement agréable, infrastructure neuve et équipements de haute qualité,
- avantages complémentaires : reprise des années d'ancienneté, assurance hospitalisation à tarif préférentiel, formation continue, matériel ergonomique, proximité d'écoles/crèches, accès facile en transport en commun, remboursement de l'abonnement de train, parking gratuit.

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