Sous-Chef - Le Chalet de la Forêt, null

il y a 2 semaines


Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

Le Sous-Chef élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Le sous-chef est adaptable car il est positionné entre le Chef Exécutif et la brigade. Il y a un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante.

Responsabilités :
  1. Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
  2. Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
  3. Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
  4. Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts…).
  5. Gestion des tâches administratives et des plannings.
  6. Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
  7. Aider à faire évoluer les collaborateurs.
  8. Faire reconnaitre son autorité.
Exigences :
  1. Une expérience dans une maison d'excellence doublement étoilée.
  2. Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
  3. Méthodique, discipliné.
  4. Sens du management et bonne communication.
  5. Bon gestionnaire.
  6. Bonne connaissance des normes d'hygiène.
  7. Bonne résistance au stress.
  8. Expériences au sein d'établissements étoilés.

Conditions de travail :

  • Possibilités d'évolution.
  • Temps-plein service coupé (du lundi au vendredi).
  • Congé les week-ends.
  • Un bel environnement de travail.
#J-18808-Ljbffr

  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Société Royale Forestière de Belgique asbl Temps plein

    **Offre d'Emploi : Aménageur de Forêts Thérapeutiques**L'asbl Société Royale Forestière de Belgique (SRFB) est à la recherche d'un aménageur de forêts thérapeutiques expérimenté pour rejoindre notre équipe. Le projet Interreg « Forest4Youth » dont nous avons besoin vous donnera l'opportunité de mettre votre expertise en...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Société Royale Forestière de Belgique asbl Temps plein

    La Société royale forestière de Belgique (SRFB) recrute, L'asbl Société royale forestière de Belgique (SRFB) est au service de la forêt et des forestiers. Nous agissons pour la promotion et la protection de la forêt, ainsi que pour sa gestion responsable. Nos membres - sylviculteurs, propriétaires publics et privés, gestionnaires, acteurs et...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Société Royale Forestière de Belgique asbl Temps plein

    **Société Royale Forestière de Belgique asbl - Offre d'emploi : Chef de Projet Forestier**L'asbl Société Royale Forestière de Belgique (SRFB) recrute un chef de projet forestier pour participer à un projet Interreg « Forest4Youth » en partenariat avec le Centre Neuro-psychiatrique St Martin. Ce projet vise à développer des thérapies...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Chef de Projet Méthodes Junior H/F, nullDescription de l'entrepriseFondé à Lille il y a plus de 13 ans, le Groupe ELYSIS (200 collaborateurs et 18 millions d'euros de Chiffre d'Affaires en 2023) accompagne les directions techniques de plus de 130 groupes industriels nationaux et internationaux.Le succès d'Elysis et de ses équipes s'est d'abord construit...

  • Chef de cuisine

    il y a 20 heures


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Brasserie de la Presse Temps plein

    Situéeen plein de cœur de Bruxelles, à deux pas du quartier européen, laBrasserie de la Presse vous accueille dans une ambiance contrastéeet étonnante. Quel que soit le moment de la journée du déjeunerjusqu'au dîner, vous passerez du bon temps dans les différentsespaces aménagés pour chaque pause gourmande de la journée. Le chefvous propose une...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Société Royale Forestière de Belgique asbl Temps plein

    **Société Royale Forestière de Belgique asbl - Emploi : Responsable de Projet**Notre association recherche un responsable de projet motivé et expérimenté pour mener un projet Interreg « Forest4Youth » qui vise à développer des thérapies forestières pour soutenir la réhabilitation d'adolescents confrontés à des problèmes de santé mentale....

  • Chef d'équipe

    il y a 2 semaines


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Chef d'équipe | Maintenance HVAC | CUE, nullPour organiser et encadrer notre équipe de maintenance HVAC sur le site du Conseil de l'Union européenne, Equans est à la recherche d'un Chef d'équipe.Zoom sur la fonctionVous êtes le référent technique de votre équipe et de vos clients concernant les travaux, la maintenance curative/préventive et les...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    HUDERF - Aide-soignant (H/F/X) CDR et CDD (mois) - H, nullHôpital Universitaire des Enfants Reine FabiolaDétails de la sociétéL'Hôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B.) regroupe l'Hôpital Erasme, l'Institut Jules Bordet et l'Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola (HUDERF). Créé en 2021 à l'initiative de la Ville de Bruxelles et de...

  • Chef de cuisine

    il y a 20 heures


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Brasserie de la Presse Temps plein

    Situéeen plein de cœur de Bruxelles, à deux pas du quartier européen, laBrasserie de la Presse vous accueille dans une ambiance contrastéeet étonnante. Quel que soit le moment de la journée du déjeunerjusqu'au dîner, vous passerez du bon temps dans les différentsespaces aménagés pour chaque pause gourmande de la journée. Le chefvous propose une...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Responsable de Maintenance Photovoltaïque - Bruxelles H/F, nullEn tant que Responsable de Maintenance, vous êtes chargé de la gestion et de la supervision des installations photovoltaïques dans une région spécifique. En collaboration avec l'équipe de techniciens de maintenance, votre objectif principal est d'assurer le bon fonctionnement des...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Chef de Projet Formation Technique, nullMon client, un des leaders du marché des brûleurs, des systèmes de condensation, des systèmes solaires thermiques, des pompes à chaleur et des systèmes de gestion des bâtiments, recherche un :"Chef de Projet Formation Technique" (H/F/X)Your challengeMaximisez le succès de vos cours de formation sur les produits...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Bureautique : Word - Excel - PowerPoint - Internet, nullCité des métiers .BrusselsNotions générales :Découvrir Windows et ses accessoires,manipuler des dossiers et fichiers,gérer des arborescences,reconnaître des extensions et types de fichiers.Apprendre à utiliser les hyperliens,les outils de navigation,les moteurs de recherche,gérer les favoris et...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Pour la construction de plusieurs chantiers, nous sommes à la recherche d'un(e) Ingénieur Bureau Technique (Technical Office Engineer).Sous la responsabilité du chef de projet, vous serez en charge de :S'assurer que le chantier ait toute la documentation, les méthodes et le matériel nécessaires à la réalisation des travaux.Préparer des énoncés de...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Electricien de maintenance Senior | RTBF – RTL TVI, nullPour les sites de RTBF - RTL TVI, situés à Bruxelles, nous sommes à la recherche d'un Electricien de maintenance senior.Responsabilités :Vous effectuez l'entretien des tableaux électriques.Vous participez et organisez les entretiens des TGBT et des cabines haute tension.Vous réalisez...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique La Monnaie Temps plein

    La Monnaie recherche un.e chef de projet budgétaire pour accompagner la transformation du service Finances.Ce poste est responsable de l'élaboration et de la mise en œuvre de stratégies de gestion financière efficaces, ainsi que de la coordination avec les équipes opérationnelles pour garantir une bonne planification et exécution des...

  • Project Manager

    il y a 2 semaines


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Project Manager / Conducteur de Travaux Rénovation H/F, nullTHE BEST OF HUMAN est un Cabinet de recrutement spécialiste des Fonctions Commerciales et Opérationnelles. Nous nous attachons à offrir à nos Clients et Candidats « le meilleur de l'Humain… et du Recrutement ».Notre Client est une scale-up en pleine croissance, spécialisée dans le...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Pour un grand site de production automobile, nous recherchons un/e assistante administrative qui parle parfaitement Allemand et Français.Vos tâches :Travailler en étroite collaboration avec le Facility Manager ainsi qu'avec les différents chefs d'équipes.Vous serez également le point de contact privilégié de nos clients, fournisseurs et...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Infirmier consultant en cardiologie (H/F/X), nullCliniques universitaires Saint LucL'infirmier consultant pour le service de cardiologie assure les éléments pré et post consultation médicale et la mise en pratique des itinéraires cliniques concernés.Il a pour mission de:Assurer la consultation de cardiologie, sous la supervision du cardiologue...

  • Lab ManagerNEW, null

    il y a 2 semaines


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Lab ManagerBruxelles - Manager de laboratoire - CDI - 1103608En tant que Manager de laboratoire, vous supervisez et coordonnez les opérations de laboratoire au sein du département QC. Vous travaillerez dans un poste varié avec des responsabilités diverses, au sein d'une entreprise pharmaceutique à taille humaine avec un management de proximité avec une...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique La Taverne du Passage Temps plein

    Installée dans les Galeries RoyalesSaint-Hubert, la Taverne du Passage allie modernité et héritage.Elle est une véritable institution de la gastronomiebruxelloise.Brasserie emblématique de lacapitale, la Taverne du Passage cherche des talents pour renforcerses équipes. Ce temple de la gastronomie installé dans les GaleriesRoyales allie tradition et...