Chef de partie

Voor een grootkeuken in de dienstverlening sector zijn wij op zoek naar een chef de partie in de regio van Wetteren. Wat zouden jouw verantwoordelijkheden zijn?

• Je staat in voor de bereiding en afwerking van het volledige aanbod ( ontbijt, middagmaal en avondmaal ).
• Je kan zelfstandig koken in warme lijn voor een 220 tal personen
• Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken
• Je volgt strikt de hoeveelheden, bereidingswijze en garnering na die opgegeven worden door de gerant
• Je ruimt de werkplaats op
• Je zal instaan voor de verdeling van de maaltijden
• Je controleert kwaliteit en versheid van de producten
• Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
• Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de gerant
• Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang, lost problemen op
• Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
• Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur
• Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen

Als chef de partie zijn wij op zoek naar dit profiel:

• Kan je zelfstandig koken?
• Heb je enige kennis van informatica?
• Beheers je vlot de Nederlandse taal?
• Beschik je over een hotelschooldiploma?
• Heb je ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken?
• Heb je ervaring in de gezondheidssector? Dat is een plus
• Ben je culinair sterk?
• Heb je feeling voor dienstverlening?
• Ben je gedreven en flexibel?
• Ben je een echte teamplayer?

Dan ben jij degene die wij zoeken

• Jouw toekomstige werkplaats is gevestigd in Wetteren
• Een specifieke integratie
• Een voltijds of 4/5 contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag tussen 7u00 en 15u06 en 1 weekend op 3
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
• Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

Solliciteer als de bliksem op onze vacature online/ per mail / per telefoon