Chef de partie

Bedrijfsdetails

Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals.

Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vooruitgang.

Het welzijn op het werk van onze medewerkers (waarvan 54% vrouwen) is een van onze prioriteiten

Functie

Je staat in voor de bereiding en afwerking van het volledige aanbod ( ontbijt, middagmaal en avondmaal ). Je kan zelfstandig koken in warme lijn voor een tal personen Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken Je volgt strikt de hoeveelheden, bereidingswijze en garnering na die opgegeven worden door de gerant Je ruimt de werkplaats op Je zal instaan voor de verdeling van de maaltijden Je controleert kwaliteit en versheid van de producten Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de gerant Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang, lost problemen op Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij

Profiel

Je kan zelfstandig koken Je hebt enige kennis van informatica Je spreekt zeer goed Nederlands Je beschikt over een hotelschooldiploma Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken Ervaring in de gezondheidssector is een plus Je bent culinair sterk Je hebt feeling voor dienstverlening Je bent gedreven en flexibel Je bent een teamplayer – One Team Approach

Aanbod

Werkplaats gevestigd in Wetteren Een specifieke integratie Een voltijds of 4/5 contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag tussen 7u00 en 15u06 en 1 weekend op 3 Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

---